하바네로 마가리타 만드는 법

habañero 마가리타는 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 남서부 코스와 잘 어울립니다. 처음 킥을 조심하지만 몇 모금을 마신 후에는 내려 놓을 수 없다는 것을 알게 될 것입니다.

성분

Habañero 칠리 (모든 색상)
데킬라 1 병
트리플 초 (레시피의 양, 원하는 단맛에 따라 다름)
라임 2-3 개
오렌지 주스, 위에 튀기기에 충분
달게 할 아가베 시럽 (선택 사항)
소금, 거친 등급, 아니 식염 (선택 사항)
장식용 라임 웨지 또는 원형으로 자른 할라피뇨

단계

하나 Habanero를 수직으로 슬라이스하여 시작하십시오. 하바네로 길이의 약 1cm (1/2 ') 두께로 작은 조각을 자릅니다.
2 모든 하바네로 조각을 데킬라 병에 주입하거나 떨어 뜨립니다. 모자를 다시 씌우십시오. 24 ~ 48 시간 동안 냉장고에 보관합니다.
- 이 과정을 '주류 주입'이라고합니다. 시간이 있다면 4 ~ 5 일 정도 기다리는 것이 가장 좋습니다.
- 데킬라를 주입 할 시간이 없다면 아이스 음료에 넣기 전에 하바네로를 믹싱 용기에 담아 섞을 수 있습니다. 머들 링하기 : 머들러 또는 숟가락 바닥과 같은 뭉툭한 것을 사용하여 혼합 용기에 하바네로 몇 조각을 넣고 데킬라로 하바네로를 부수어 오일과 주스를 풀어냅니다. 약간의 혼란이 먼 길을 간다.
삼 데킬라를 스트레인하여 데킬라 병에서 하바네로를 꺼내십시오. (용감하다면, 하나를 먹어보십시오. 실제로이 시점에서 하바네로가 뜨거워지는 기름이 거의 배출되어 먹거나 장식용으로 사용하기에 너무 나쁘지 않다는 것을 알게 될 것입니다. )
4 마가리타 잔에 얼음을 채 웁니다.
5 주입 된 데킬라가 절반도 채 안 될 때까지 붓습니다. 데킬라보다 1/3 더 적은 트리플 초를 추가합니다. Triple sec는 음료를위한 감미료입니다. – 트리플 초가 적다는 것은 덜 단 음료를 의미합니다. – 반 컵에 2/3 데킬라에 대한 비율이 약 1/3입니다.
6 제공 할 준비가되면 라임을 반으로 자릅니다. 그들이 매우 맛있고 신선한 지 확인하십시오. 다음으로 마가리타 잔에 라임을 꽉 짠다. 사용한 라임 반쪽을 마가리타와 함께 넣으십시오.
- 마가리타에 전체 석회 (껍질과 과육)를 추가하는 경우 절단하기 전에 석회를 청소해야합니다. 당신은 그것을 구입하기 전에 누가 그것을 취급했는지 또는 껍질에 무엇이 숨어 있는지 결코 알 수 없습니다.
7 위에 신선한 오렌지 주스를 뿌립니다. 많이는 아닙니다. 색상을 약간 변경하기에 충분합니다.
- 달콤한 마가리타가 마음에 들면 아가베 시럽이나 시럽을 넣어 맛을 봅니다.
8 마가리타를 칵테일 믹싱 틴 또는 칵테일 셰이커에 붓습니다. 상단을 덮고 양손으로 흔들어 단단히 밀봉하십시오. 믹싱 통이 만졌을 때 차갑게 느껴질 때까지 (보통 5-10 초 정도)이 작업을 수행합니다.
- 이 과정에서 라임이 멍이 들어야 음료에 시큼한 맛을 낼 수 있습니다.
9 혼합 주석의 내용물을 다시 유리 잔에 붓습니다. 유리 잔에 소금을 넣으려면 믹싱 틴의 내용물을 추가하기 전에이 작업을 수행해야합니다. 소금은 '거친'등급이어야합니다. 아니 식탁 용 소금.
10 유리 가장자리에 라임 쐐기로 장식하거나 할라 페뇨를 위에 둥글게 썰어 장식합니다.
열한 뜨겁지 만 매우 부드러운 '하바네로 마가리타'를 제공하고 즐기십시오. 광고

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팁

이 레시피를 블렌딩하여 제공 할 수 있습니다. 블렌딩하기 전에 석회 껍질을 제거했는지 확인하십시오. 그러나 약간의 추가 차기를 위해 주입 된 Habanero 조각을이 부분에 추가 할 수 있습니다.
Habanero가 너무 뜨거우면 대신 jalapeño로 대체하십시오.
유리의 가장자리에 앉기 위해 중간을 잘라 라임 조각으로 장식하거나, 유리 가장자리에 앉기 위해 바닥에 작은 조각이있는 전체 하바네로 또는 두 가지 혼합물로 장식합니다.
더 달콤한 마가리타를 좋아한다면 음료를 흔들기 전에 아가베 시럽을 추가 할 수 있습니다. 맛에 추가하십시오.

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