까베르네 소비뇽은 더 잘 알려진 풀 바디 레드 와인 중 하나입니다. 원래 프랑스 보르도 지역에서 생산되었으며 수세기 동안 인기를 끌었습니다. 캘리포니아는 국내 Cabernet의 인기있는 산지가되었습니다. 카베르네 소비뇽의 대담하고 풍성한 맛은 제대로 제공 될 때 강조됩니다. Cabernet Sauvignon을 제공하는 방법을 배우려면 아래 단계를 따르십시오.
단계
- 하나 원하는 와인을 선택하십시오.
- Cabernet Sauvignon을 선택할 때 'old before young'이라는 문구를 기억하십시오. 나이가 들면서 와인의 특성이 부드럽고 매끄럽다는 것을 알게 될 것입니다. 젊은 와인은 일반적으로 더 날카 롭고 칭찬하려는 음식을 압도 할 수 있습니다.
- 2 병을 화씨 63도 (섭씨 17.2도)에서 화씨 65도 (18.3도)의 온도 범위에서 식히십시오.
- 많은 사람들이 까베르네 소비뇽을 너무 차갑게하거나 실온에 두는 실수를합니다. 실내 온도는 Cabernet Sauvignon의 서빙 온도를 언급 할 때 사용하기에 적절한 용어이지만 플로리다의 실내 온도와 아이슬란드의 실내 온도에는 뚜렷한 차이가 있습니다.
- Cabernet Sauvignon의 적절한 서빙 온도에 도달하기위한 좋은 지침은 병을 냉장고에 20 분 동안 두거나 얼음 통에 5 분 동안 두는 것입니다.
- 삼 와인을 적절하게 통기하십시오.
- 와인을 통기 또는 방영하는 것은 와인을 풍미 가득하게 여는 가장 좋은 방법입니다. 이것은 공기가 와인과 혼합되도록하는 과정으로, 존재할 수있는 높은 이산화탄소 수준을 감소시킵니다. 또한 진정한 향기를 가릴 수있는 수반되는 냄새를 제거합니다.
- 병의 코르크를 풀고 한 시간 동안 열어 둡니다.
- 와인을 와인 디켄터에 붓습니다. 디캔터가 더 넓어지면 폭기가 더 빨리 일어날 수 있습니다.
- 디캔터는 와인을 디캔팅 한 후 보관하는 데 사용되는 용기입니다. 디켄터는 일반적으로 와인 용기로 사용됩니다.
- 4 와인을 따르십시오.
- 디캔팅은 와인에서 침전물을 분리하는 과정입니다. 일반적인 믿음과는 달리, 퇴적물이 항상 와인이 상한 것을 나타내는 것은 아닙니다.
- 적포도주의 침전물은 와인 내의 색소와 타닌이 분해되어 시간이 지남에 따라 생성됩니다. 시간이 지남에 따라 와인이 숙성됨에 따라 소량의이 두 가지 화합물이 점차 병 바닥에 가라 앉습니다.
- 디캔팅하기 전에 와인 병을 똑바로 세워 24 ~ 36 시간 동안 둡니다.
- 와인의 나이와 사용하는 포도에 따라 퇴적물로 인해 1 인치 (2.5cm)에서 1.5 인치 (3.8cm)의 와인 병이 소비되지 않을 수 있습니다.
- 5 적절한 유리를 선택하십시오.
- Cabernet Sauvignon과 같은 더 대담하고 더 풍성하고 복잡한 와인은 크고 둥글며 테두리가 넓은 와인 잔의 이점을 얻습니다.
- 와인 잔의 줄기를 잡습니다. 이것은 손의 온도로 인해 와인이 따뜻해지는 것을 방지합니다.
- 원하는 서빙 온도 이상으로 와인을 데우면 와인에 원하지 않는 불쾌한 특성이 생깁니다. 와인이 최적의 온도 이상으로 제공되면 와인의 알코올은 맛에 선명도를 줄 것입니다.
- 6 와인.
- 필터가있는 와인 깔때기를 사용하십시오. 이것은 폭기 과정을 돕고 Cabernet Sauvignon의 침전물을 걸러냅니다.
- 유리 잔의 가장 넓은 부분에 와인을 붓지 마십시오. 이것은 최적의 통기를 허용하며 와인을 흘리지 않고 소용돌이 칠 수 있습니다.
커뮤니티 Q & A
검색 새 질문 추가- 질문 개봉 한 와인을 냉장고에 보관할 수 있나요? 예. 추위는 와인의 식초로의 부패를 늦출 것입니다. 냉장고에 보관 된 병은 약 1 주일 동안 보관됩니다. 냉장하지 않은 개봉 된 병은 며칠 내에 상할 수 있습니다.
- 질문 적포도주와 잘 어울리는 고기는 무엇입니까? 양고기와 쇠고기는 적포도주와 가장 잘 어울리지 만 대부분의 다른 종류의 고기도 사용할 수 있습니다.
- 질문 저는 파스타를 레드 소스와 함께 제공합니다. 이탈리안 카베르네가 제 식사를 칭찬 해 주나요? 물론. 파스타에 쇠고기 또는 소시지와 같은 붉은 고기가 포함되어 있으면 특히 잘 될 것입니다.
- 질문 냉장고에 개봉하지 않은 카베르네 소비뇽 한 병을 거의 1 년 동안 보관했습니다. 여전히 좋은가요? 그 와인을 냉장고에서 꺼내 실온으로 되돌립니다. 괜찮을 것입니다.
- 질문 카베르네 소비뇽은 라자냐와 함께 먹나요? 일반적으로 예, cabernets는 큰 풍미 및 빨간 소스와 잘 어울립니다.
- Question 2016 년 카베르네 소비뇽 한 병이 있는데 2020 년에도 마셔도 되나요? 마이클 안토니 괜찮을 것입니다. 와인의 초기 품질과 보관에 따라 운전실은 10 년 이상 지속될 수 있습니다! 사실, 일부 4 년 된 운전실은 너무 어려서 더 오래 보관할 수 있습니다.
- 까베르네 소비뇽은 개봉 후 얼마나 오래 지속됩니까? 대답
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팁
- 와인이 와인 잔에 들어가기 전에 가능한 한 많은 공기가 와인을 주입 할 수 있도록 쏟아지는 거리를 최대화하십시오. 병을 한 시간 동안 열어 두는 것 외에 와인을 통기 할 좋은 방법이없는 경우 특히 필요합니다.
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경고
- 와인은 깨끗해야합니다. 침전물이있을 수 있지만 와인의 전체적인 모양이 흐려서는 안됩니다. 흐린 와인은 박테리아 부패를 나타낼 수 있으므로 섭취해서는 안됩니다.
- 코르크가 손상되지 않았거나, 금이 갔거나, 와인이 통과 한 것처럼 보이는 경우 와인이 손상되었을 가능성이 높습니다.
필요한 것
- 와인 디켄터
- 와인 깔때기
- 와인 필터
- 대형 와인 잔
