달걀을 깨는 것은 편리한 주방 기술입니다. 기본 스크램블 드 에그에서 더 복잡한 요리에 이르기까지 모든 것을 만들기 위해서는 달걀을 깨는 것이 필요합니다. 단단한 표면 덕분에 계란을 쉽게 깨뜨릴 수 있고 내용물을 껍질없이 그릇에 옮길 수 있습니다.
단계
방법 하나 3 : 달걀 하나 깨기
- 하나 주로 사용하는 손으로 계란을 잡습니다. 달걀을 깨뜨릴 때는 지배적 인 손을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 긴면이 아래를 향하도록 손으로 계란을 단단히 잡습니다. 알을 잡는 정확한 방법은 없습니다. 당신에게 편한 어떤 방식 으로든 그것을 잡으십시오.
- 2 단단한 표면에 계란을 두드립니다. 껍질이 깨져 그릇에 들어갈 수 있으므로 그릇이나 접시의 측면에있는 계란을 두드리지 마십시오. 대신, 단단하고 평평한 표면에 긴면을 몇 번 단단하게 두 드리십시오. 주방 카운터가 잘 작동합니다.
- 삼 계란의 움푹 들어간 곳을 찾으십시오. 계란을 뒤집어 만든 균열을 확인하십시오. 계란 아래로 흘러 내리는 옆으로 갈라진 틈과 틈의 중앙 근처에 작은 움푹 들어간 곳이 있어야합니다.
- 4 껍질을 분리하십시오. 계란의 움푹 들어간 부분에 엄지 손가락을 대십시오. 나머지 손가락으로 나머지 계란을 고정하십시오. 계란을 그릇에 대고 부드럽게 계란을 당겨서 껍질을 그릇에 넣습니다. 광고
방법 2 3 : 한 번에 두 개의 계란 깨기
- 하나 양손에 계란 두 개를 가져갑니다. 자주 사용하지 않는 손을 사용하는 것이 편하다면 한 번에 두 개의 계란을 깨뜨릴 수 있습니다. 양손에 계란을 고정합니다. 자신에게 편한 방식으로 계란을 잡으 되 새끼 손가락과 약지가 계란 바닥에 닿도록하십시오.
- 양손으로 달걀을 약간 다르게 잡아야 할 수도 있는데, 이는 달걀을 깨는 과정에 영향을주지 않아야합니다.
- 2 손에 계란을 부수십시오. 주방 카운터와 같은 단단한 표면에 계란을 두드립니다. 몇 번 세게 두드리면 달걀 껍질이 약간 갈라집니다. 동시에 계란을 부수십시오.
- 삼 열린 계란을 들어 올리십시오. 계란을 그릇에 담습니다. 계란 바닥에 검지와 새끼 손가락을 대고 안정되게 유지하십시오. 그런 다음 남은 손가락을 사용하여 계란을 분리하고 내용물을 그릇에 넣으십시오.
- 이 기술은 한 손으로 달걀을 깨는 것이 까다롭기 때문에 연습이 필요할 것입니다. 그 과정에서 계란이 깨질 수 있습니다.
방법 삼 3 : 문제 해결
- 하나 대부분의 경우 주로 사용하는 손을 사용하십시오. 한 번에 두 개의 계란을 깨고 싶지 않다면 항상 지배적 인 손을 사용하십시오. 주로 사용하는 손을 사용하여 알을 조작하는 것이 훨씬 쉽습니다.
- 2 껍질 조각을 제거하십시오. 최고의 기술을 사용하더라도 껍질은 달걀 흰자와 노른자에 떨어질 수 있습니다. 문제를 해결하려면 손가락을 적시십시오. 계란 흰자와 요크에 손가락을 넣으십시오. 물은 자연스럽게 조개 조각을 끌어들입니다. 전문가 팁
'달걀 껍질의 절반을 사용하여 길을 잃은 달걀 껍질 조각을 퍼낼 수도 있습니다.'
반나 트란
숙련 된 요리사 Vanna Tran은 아주 어린 나이에 어머니와 함께 요리를 시작한 가정 요리사입니다. 그녀는 5 년 이상 샌프란시스코 베이 지역에서 이벤트를 제공하고 팝업 저녁 식사를 주최했습니다. 반나 트란
숙련 된 요리사 - 삼 그릇 가장자리에서 계란을 깨지 마십시오. 그릇이나 접시의 가장자리에서 계란을 깨지 마십시오. 이것은 기존의 방법이지만 일반적으로 계란이 부서지기 때문에 효과적이지 않습니다. 광고
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검색 새 질문 추가- 질문 엉망진창으로 달걀을 깨는 방법은? 반나 트란
숙련 된 요리사 Vanna Tran은 아주 어린 나이에 어머니와 함께 요리를 시작한 가정 요리사입니다. 그녀는 5 년 이상 샌프란시스코 베이 지역에서 이벤트를 제공하고 팝업 저녁 식사를 주최했습니다. Vanna Tran 숙련 된 요리사 전문가 답변 바깥 껍질이 벗겨지기 시작할 때까지 한 지점에서 평평한 표면에 계란을 부드럽게 두드립니다. 그런 다음 엄지 손가락으로 껍질의 약해진 부분을 누르고 계란을 들어 올립니다. - 질문 계란은 어떻게 요리하나요? 먼저 스크램블, 중간, 튀김 등 어떤 종류의 달걀을 요리하고 싶은지 파악하세요. 그런 다음 팬과 다른 도구로 올바른 준비를하십시오. 마지막으로 계란을 깨서 요리하십시오.
- 질문 한 손으로 알을 부수는 방법이 있습니까? 주로 사용하는 손에 계란을 잡고 깨뜨린 다음 조심스럽게 비틀면 바로 튀어 나옵니다.
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