게으른 일요일 아침에 일어나 커피 한 잔을 들고 허브로 가득 찬 아침 소시지를 튀기는 것만 큼 좋은 것은 없습니다. 냄비에 지글 지글 한 냄새가 나면 계획했던 것보다 더 많이 먹는 것을 거부 할 수 없습니다. 아침 소시지는 링크, 패티, 롤 등 어떤 종류의 소시지를 가지고 있든 간단하게 요리 할 수 있으며 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 달콤하고 스모키 한 소시지의 맛을 즐길 준비를하십시오.
성분
4 ~ 6 인분
- 12 아침 소시지 링크 또는 6 아침 소시지 패티 또는 얇게 썬 아침 식사 소시지 롤 16oz (450g)
- 물 1/4 컵 (60ml) (끓인 방법 만 해당)
단계
방법 하나 5 : 후라이
- 하나 붙지 않는 프라이팬을 가열합니다. 중간 불에 붙지 않는 중간 프라이팬을 스토브에 올려 놓습니다. 1 ~ 2 분 동안 예열합니다.
- 당신은 아니 팬에 기름이나 지방을 추가하십시오. 소시지 내부의 지방은 요리 할 때 렌더링되어 튀김 과정에 필요한 모든 기름을 제공해야합니다.
- 프라이팬의 온도를 확인할 수 있다면 계속하기 전에 온도가 화씨 350도 (섭씨 180도)에 도달해야합니다.
- 2 소시지를 추가합니다. 뜨거운 프라이팬에 소시지 링크 나 패티를 배열합니다. 소시지를 단층에 보관하십시오.
- 이 방법을 사용하여 링크와 패티를 모두 요리 할 수 있습니다. 조리 시간은 약간 다르지만 그렇지 않으면 과정은 동일하게 유지됩니다.
- 소시지 롤을 미리 1/2 인치 (1.25cm) 패티로 자른 경우이 방법을 사용하여 아침 롤 소시지를 요리 할 수도 있습니다. 미리 만들어진 아침 식사 패티를 취급하는 것처럼이 패티를 취급하십시오.
- 삼 완전히 익을 때까지 볶습니다. 소시지 링크를 12 ~ 16 분 동안 요리합니다. 소시지 패티를 10 ~ 12 분 동안 익 힙니다.
- 어떤 형태를 선택하든 소시지가 모든면에서 고르게 구워 지도록 요리 할 때 자주 돌려야합니다.
- 다음과 같은 경우 추가 2 분을 추가하십시오.냉동 아침 소시지 사용해동 된 소시지 대신.
- 소시지는 완전히 갈색으로 처리해야하며 내부 온도는 최소 화씨 160도 (섭씨 70도) 이상이어야합니다.
- 4 배수하고 봉사하십시오. 뜨거운 프라이팬에서 소시지를 꺼내 종이 타월이 깔린 접시에 옮깁니다. 여분의 기름을 1 ~ 2 분 동안 빼낸 다음 소시지가 뜨거울 때 제공합니다.
- 남은 소시지는 냉장고에 1-2 일 동안 보관하십시오. 남은 음식은 최대 30 일 동안 동결시킬 수도 있습니다.
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방법 2 5 : 삶은 튀김
- 하나 소시지와 물을 섞는다. 중간 정도의 깊은 프라이팬에 소시지 링크를 놓습니다. 프라이팬에 물 1/4 컵 (60ml)도 붓습니다.
- 수위는 아니 소시지를 완전히 덮을 수있을만큼 높이 있어야합니다.
- 이 방법을 사용하면 기술적으로 모든 유형의 아침 소시지를 요리 할 수 있지만 껍질이 없거나 '신선한'링크에는 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 방법은 피부 나 소시지 패티와의 연결에는 효과적이지 않을 수 있습니다.
- 2 물을 끓인다. 프라이팬을 중불로 스토브에 올려 놓습니다. 소시지를 6 ~ 7 분 동안 또는 물이 증발 할 때까지 끓입니다.
- 물이 자연적으로 증발 할 때까지 계속 조리하십시오. 하다 아니 물을 빼내십시오. 마찬가지로 아니 예상보다 빨리 증발하면 물을 더 추가하십시오.
- 하다 아니 그렇게하면 증기가 늦어 지거나 빠져 나가는 것을 막아 결과적으로 전체 조리 과정이 느려질 수 있으므로 팬을 덮으십시오.
- 삼 소시지를 6 ~ 7 분 동안 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮지 않은 소시지를 6 ~ 7 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 계속 익 힙니다.
- 집게를 사용하여 요리 할 때 주기적으로 소시지 링크를 돌립니다. 그렇게하면 모든면에서 고른 갈색이 촉진됩니다.
- 당신은 아니 이 과정의 튀김 부분에서 여분의 기름이나 지방을 추가하십시오. 소시지에서 나오는 지방은 요리하기에 충분해야합니다.
- 준비가되면 소시지 전체가 갈색이어야하며 주스는 깨끗해야합니다. 내부 온도를 확인하면 가장 두꺼운 소시지의 중심이 최소 화씨 160도 (섭씨 70도) 이상이어야합니다.
- 4 배수하고 봉사하십시오. 프라이팬에서 소시지를 꺼내서 여러 겹의 종이 타월 위에 올려 놓아 물기를 빼냅니다. 1 ~ 2 분 후 소시지를 개별 접시에 옮겨서 드세요.
- 즉시 사용하지 않는 조리 된 소시지는 1 ~ 2 일 동안 냉장 보관하거나 최대 30 일 동안 냉동해야합니다.
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방법 삼 5 : 구운 것
- 하나 오븐을 화씨 400도 (섭씨 200도)로 예열하세요. 한편, 얕은 베이킹 팬이나 베이킹 시트를 양피지로 덧대 어 준비합니다.
- 양피지는 소시지가 달라 붙는 것을 방지하는 동시에 조리 과정에서 배출되는 과도한 지방을 흡수합니다.
- 양피지를 사용할 수없는 경우에는 대신 베이킹 시트 위에 금속 냉각 또는 베이킹 랙을 놓습니다. 랙은 요리 과정에서 과도한 지방이 떨어지도록하여 소시지가 그 지방에서 굽는 것을 방지합니다.
- 2 팬에 소시지를 배열합니다. 베이킹 시트에 소시지를 한 겹으로 정렬하고 그 사이에 최소 2.5cm (1 인치)의 공간을 남겨 둡니다.
- 이 방법을 사용하여 아침 소시지 링크와 아침 소시지 패티를 요리 할 수 있습니다. 정확한 베이킹 시간은 다를 수 있지만 전체 프로세스는 두 유형 모두 동일해야합니다.
- 롤 조식 소시지도이 방법으로 조리 할 수 있습니다. 롤을 1.25cm (1/2 인치) 패티로 썰고 미리 만들어진 버전을 취급하는 것처럼 패티를 취급합니다.
- 삼 완전히 익을 때까지 굽습니다. 예열 된 오븐에 소시지를 넣습니다. 소시지 패티를 15 ~ 16 분 동안 요리합니다. 소시지 링크를 20 ~ 25 분 동안 익 힙니다.
- 링크와 패티는 모두 조리 과정의 중간에 한 번 돌려서 양면이 고르게 구워 지도록해야합니다.
- 준비가되면 소시지 전체가 갈색으로 변해야하며 주스는 깨끗해야합니다. 각 부분 중앙의 내부 온도는 최소 화씨 160도 (섭씨 70도) 이상이어야합니다.
- 4 따뜻하게 봉사하십시오. 오븐에서 소시지를 꺼내 개별 서빙 접시로 옮깁니다. 아직 뜨거울 때 즐기십시오.
- 소시지를 오븐에서 꺼낸 후에도 여전히 기름기가 너무 많으면 깨끗한 종이 타월을 사용하여 과도한 기름기를 닦아 낼 수 있습니다.
- 사용하지 않은 소시지는 1 ~ 2 일 동안 냉장 보관하거나 최대 1 개월 동안 냉동 할 수 있습니다.
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방법 4 5 : 구이
- 하나 육계를 예열하십시오. 브로일러를 켜고 약 3 ~ 5 분 동안 예열합니다.
- 대부분의 육계는 '켜기'및 '끄기'설정 만 있지만 일부는 '낮음'및 '높음'설정도 있습니다. 후자의 경우 육계를 '낮음'으로 예열합니다.
- 2 소시지를 열 근처에 놓습니다. 브로일러 팬 위에 소시지를 단층으로 배열합니다. 팬을 예열 된 브로일러에 넣고 상단 발열체에서 10 ~ 15cm 떨어진 곳에 놓습니다.
- 브로일러 팬이 없으면 테두리가있는 베이킹 시트 위에 금속 냉각 / 조리 랙을 놓고 대신 사용합니다. 소시지가 익을 때 지방을 배출 할 수있는 것을 사용해야하므로 평평한 베이킹 시트를 단독으로 사용하지 않아야합니다.
- 이 방법을 사용하여 소시지 링크와 소시지 패티를 모두 조리 할 수 있습니다. 소시지 링크의 경우 가열 요소에서 10 ~ 12.5cm (4 ~ 5 인치) 떨어진 곳에 랙을 놓습니다. 소시지 패티의 경우 랙을 동일한 요소에서 15cm (6 인치) 떨어진 곳에 두십시오.
- 롤 아침 소시지의 경우 롤을 1/2 인치 (1.25cm) 두께로 자르고 각 부분을 미리 만들어진 패티처럼 취급합니다.
- 삼 6 분 동안 굽습니다. 소시지를 3 분 동안 굽고 반대쪽으로 뒤집습니다. 추가로 3 분 동안 또는 주스가 깨끗해져 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 계속 요리합니다.
- 이 시간은 아침 식사 패티와 아침 식사 링크 모두에 적용되지만 링크는 더 자주 요리하면 도움이 될 수 있으며 경우에 따라 패티보다 조금 더 빨리 요리 할 수 있습니다.
- 링크와 패티의 내부 온도는 육계에서 소시지를 꺼내기 전에 최소 화씨 160도 (섭씨 70도) 이상이어야합니다.
- 4 따뜻하게 봉사하십시오. 브로일러에서 소시지를 꺼내 개별 서빙 플레이트로 옮깁니다. 아직 뜨거울 때 즐기십시오.
- 소시지를 바로 먹지 않을 경우에는 1 ~ 2 일 동안 냉장 보관하거나 1 개월 동안 냉동 보관하세요.
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방법 5 5 : 재가열
- 하나 조리 된 소시지를 전자 레인지에 다시 데 웁니다. 미리 익힌 소시지를 재가열하려면 전자 레인지에 최대 전력으로 1 인분 당 10 ~ 15 초 동안 가열합니다.
- 이 방법은 집에서 조리 한 소시지 나 미리 조리 된 포장 소시지에 모두 사용할 수 있습니다. 또한 링크와 패티 모두에서 작동합니다.
- 종이 타월이 깔린 전자 레인지 용 접시 위에 소시지를 단층으로 배열합니다. 튀는 것을 줄이기 위해 추가 종이 타월로 덮으십시오.
- 링크 또는 패티 당 약 10 초 동안 전자 레인지에서 해동 한 소시지. 냉동 소시지의 경우 링크 또는 패티 당 15 초 동안 재가열합니다. 정확한 조리 시간은 전자 레인지의 출력에 따라 다를 수 있습니다.
- 2 또는 조리 된 소시지를 스토브에서 다시 데 웁니다. 소시지를 중불로 8 ~ 10 분 동안 데 웁니다.
- 전자 레인지 방식과 마찬가지로 링크 나 패티, 집에서 조리하거나 포장에서 조리, 해동 또는 냉동 등 거의 모든 유형의 미리 조리 된 아침 소시지에이 방식을 사용할 수 있습니다.
- 시원한 붙지 않는 팬에 링크 또는 패티를 단일 레이어로 놓습니다. 팬을 덮고 중불로 스토브에 올려 놓습니다.
- 이전에 해동 한 경우 8 분 동안 또는 냉동 후 10 분 동안 소시지를 다시 데 웁니다. 재가열하는 동안 소시지를 돌릴 필요가 없습니다. 준비가되면 소시지 전체를 데워 야합니다.
- 삼 끝마친. 광고
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커뮤니티 Q & A
검색 새 질문 추가- Question 소시지를 끓여서 볶아도 되나요? 외부를 태울 위험을 줄이기 위해 굽거나 튀기기 전에 케이싱에 소시지를 삶는 것이 좋지만 아침 소시지로는 좋은 생각이 아닙니다.
- Question 요리하기 전에 피부를 뚫어야하나요? 케이티 케이트 나는 요리하기 전에 아침 소시지에 피부를 뚫은 적이 없습니다. 나는 그것을 뚫는 것이 아프지 않을 것이라고 생각하지만 소시지를 더 건조하게 만들고 아마도 그렇지 않은 것보다 더 힘들 것입니다.
- Question 계란을 튀겨 튀겨서 고무처럼 나왔어요. 내가 뭘 잘못 했어? 케이티 케이트 링크가 너무 익어 서 고무 질감이 생겼을 수 있습니다. 나는 중불에서 황금색이 될 때까지 링크를 갈색으로 한 다음 팬 바닥을 덮을만큼 충분한 물을 부어 (튀기는 것을 조심하십시오!) 링크가 너무 익지 않도록 요리 / 찜을 마칩니다.
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팁
- 익히지 않은 소시지는 일반적으로 최대 3 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 그 전에 사용할 수 없다면 소시지를 냉동시켜 30 일 이내에 사용하십시오.
- 어떤 방법 으로든 요리를 고르게하려면 소시지를 요리하기 전에 해동하는 것이 가장 좋습니다.
- 아침 소시지 롤로 패티를 만들 때 16 온스 (450g) 롤 1 개는 약 6 인분을 만들어야합니다. 롤을 10 ~ 15 분 동안 얼린 다음 1/2 인치 (1.25cm) 두께의 패티 2oz (57g)로 자른 다음 미리 만들어진 소시지 패티를 요리하는 것처럼 패티를 익 힙니다.
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경고
- 소시지 패티와 소시지 링크는 모두 최소 내부 온도가 섭씨 70도 (화씨 160도)로 조리되어야합니다.
필요한 것
후라이
- 중간 붙지 않는 프라이팬
- 집게
- 종이 타월
- 육류 온도계 (선택 사항)
삶은 튀김
- 측면이 깊은 중간 프라이팬
- 집게
- 종이 타월
- 육류 온도계 (선택 사항)
구운 것
- 베이킹 시트
- 양피지 또는 금속 선반
- 집게
- 종이 타월
- 육류 온도계 (선택 사항)
구이
- 육계 팬
- 집게
- 육류 온도계 (선택 사항)
재가열 (전자 레인지)
- 전자 레인지 안전 플레이트
- 종이 타월
재가열 (스토브 탑)
- 뚜껑이있는 중간 프라이팬
- 집게
