채소 더미를 자르면 샐러드가 있습니다. 그러나 정말 훌륭한 샐러드를 만드는 것은 다양한 색상, 모양, 크기, 질감 및 풍미를 통해 달성되는 대조입니다. 나만의 발명을 준비하거나 요리법으로 건너 뛰십시오. 아루 굴라와 가보 토마토 , 시금치와 아보카도 , 또는 달콤한 케일 샐러드.
단계
방법 하나 3 : 클래식 한 잎이 많은 그린 샐러드 만들기
- 하나 주요 그린을 선택하십시오. 그린 샐러드의 기본은 바삭 바삭한 잎으로, 스스로 서 있거나 옷을 입었을 때 단단합니다. 로메인 또는 붉은 잎 상추는 순한 맛을 선호한다면 훌륭한 선택이며 공룡 케일은 풍성하고 흙 같은 대안을 제공합니다. 철저히 씻은 다음 잘게 자르고 큰 그릇에 추가하십시오.
- 애피타이저의 경우 1 인당 약 2 ~ 3oz (55 ~ 85g)의 (총) 채소를 제공하도록 계획합니다.
- 생으로 먹기 힘든 더 일반적인 곱슬 케일은 피하십시오.
- 2 채소를 자릅니다. 잎사귀를 자르는 방법을 잘 모르겠다면 한 입으로 질감을 확인하세요. 파삭 파삭 한 양상추는 찢어 먹거나 줄기를 가로 질러 한입 크기로 자르기 쉽습니다. 케일과 같은 섬유질 줄기가있는 채소의 경우 줄기를 잘라낸 다음 잎을 얇게 자릅니다.
- 케일은 또한 섬유질을 분해하는 '마사지'의 이점을 제공합니다. 산성 드레싱의 그릇에 넣고 적당한 압력으로 소수의 잎을 짜내십시오. 서빙하기 전에 5-15 분 동안 그대로 두십시오.
- 삼 더 부드러운 녹색을 추가하십시오. 다양한 질감이 좋은 샐러드의 핵심입니다. 대략 같은 양의 아루 굴라, 시금치, 버터 잎 상추 또는 다른 부드럽고 잎이 많은 녹색을 샐러드에 추가하십시오. 부드러운 잎은 더 쉽게 멍이 드는 경향이 있으므로 씻고 자르는 동안 부드럽게 다루십시오.
- 4 후추 채소를 섞습니다 (선택 사항). 샐러드에 슥슥하는 것을 좋아한다면 라디 키오, 물냉이, 민들레 또는 튀김을 많이 넣으십시오. 이들은 강한 후추 풍미를 더합니다.
- 5 추가 재료를 추가합니다 (선택 사항). 여기에서 멈추거나 혼합 된 채소를 모든 종류의 재료를위한베이스로 사용할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.
- 페타 또는 블루 치즈를 살짝 얹어
- 호두 반쪽
- 방울 토마토
- 아보카도 큐브
- 6 드레싱으로 던지십시오. 프렌치 샐러드 드레싱과 함께 제공하고,비네 그레트, 또는 발사믹 식초와 올리브 오일을 함께 흔들어주세요. 광고
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방법 2 3 : 야채 샐러드 전채 만들기
- 하나 여름 전채로 차가운 토마토 샐러드를 제공하십시오. 이 샐러드에는 고품질의 신선한 재료가 필요하므로 가능하면 당일 현지 시장에서 쇼핑하십시오. 토마토는 다른 많은 야채와 잘 어울립니다. 다음은 몇 가지 인기있는 예입니다.
- 그리스 샐러드 : 토마토 2-4 개 (8 분의 1), 큰 오이 1 개 (두껍게 썬 것), 작은 적 양파 1 개 (얇게 썬 것). 넉넉한 양의 마늘 샐러드 드레싱이나 마늘, 오레가노, 후추를 곁들인 그리스 비네 그레트를 뿌립니다.
- Caprese: 두껍게 썬 토마토 조각에 신선한 모짜렐라 조각과 바질 잎 또는 세 조각을 얹습니다. 서빙 직전에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다.
- 상쾌한 샐러드를 원한다면 같은 크기의 토마토와 수박을 합쳐보세요. 검은 후추, 약간의 소금, 비네 그레트를 얹습니다. 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 노트 — 토마토를 하루 이상 보관할 경우 저장 고나 에어컨이 설치된 약 13–21ºC (55-70ºF) 방은 냉장고 나 따뜻한 방보다 풍미를 더 잘 보존합니다.
- 2 양배추 샐러드 자르기 . Coleslaw는 또 다른 여름 애피타이저로 바베큐 및 기타 강한 맛과 잘 어울립니다. 양배추 샐러드의 핵심은 잘게 잘린 양배추로, 일반적으로 다른 바삭 바삭한 야채 (가장 잘게 썬 당근이 특히 인기가 있음), 달콤한 맛 (사과, 황금 건포도), 식초와 마요네즈 또는 사워 크림으로 만든 바인딩 드레싱과 짝을 이룹니다.여기 레시피가 있습니다시작합니다.
- 3 구운 야채 애피타이저 제공 . 날씨가 추워서 풍성한 저녁 애피타이저가 필요하다면 올리브 오일, 소금, 후추로 야채 트레이를 굽습니다. 레몬 주스와 허브로 간을하고 뜨겁게 제공합니다.
- 감자, 가지 또는 콜리 플라워와 같이 일반적으로 생 샐러드에 들어 가지 않는 몇 가지 야채를 포함하십시오.
- 야채에 따라 조리 시간이 다릅니다. 이 예는 감자, 가지, 피망, 적 양파, 체리 토마토를 결합하는 방법을 알려줍니다.
- 4 아시아 샐러드를 함께 넣으십시오. 아시아 및 아시아에서 영감을받은 샐러드는 테이블에 많은 새로운 기술을 제공합니다. 야채는 종종 한 시간 이상 절여서 산성 탕을 추가하는 반면, 매운맛, 짠맛, 단맛은 매우 복잡합니다. 다음은 몇 가지 예입니다.
- 오이와 달콤한 양파를 아주 얇게 썰어주세요. 수제 아시안 드레싱 또는이 참깨 레몬 드레싱에 담그십시오.
- 후미 샐러드는 참깨와 아몬드를 볶아 양배추와라면에 풍미를 더합니다. 닭고기를 추가하여 쉽게 메인 코스로 바꿀 수 있습니다.
- 콩 생강 드레싱이나 된장 드레싱으로 야채 샐러드에 아시아 풍미를 더하십시오. 익숙하지 않다면 이것들에 쉽게 가십시오. 그들은 서양 드레싱보다 더 집중되는 경향이 있습니다.
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방법 삼 3 : 야채 샐러드 메인 코스 만들기
- 하나 접근 방식을 선택하십시오. 자신의 샐러드를 발명하고 싶다면 다음 단계로 이동하여 단계별 지침을 시작하십시오. 더 빠른 것을 찾고 있다면 식사의 중심에 설 수있는 몇 가지 검증 된 아이디어가 있습니다.
- 셰프 샐러드 : 햄, 치즈, 삶은 달걀, 오이, 토마토를 양상추 위에 얹습니다. 이것은 다음과 같은 더 두껍고 강한 맛의 드레싱을 견딜 수 있습니다.시저 샐러드 드레싱,농장, 또는사우 전드 아일랜드.
- 샐러드 니코 아즈 : 감자, 토마토, 계란, 올리브 및 생선 (일반적으로 멸치 또는 참치)으로 구성된 프랑스 샐러드.
- 남서부 샐러드 : 조리 된 옥수수와 검은 콩을 붉은 고추, 파, 아보카도 및 / 또는 구운 닭고기와 함께 섞습니다. 고수와 라임으로 간을합니다.
- 2 기본 성분으로 시작하십시오. 많은 단백질과 녹말 성분으로 보충 할 준비가 되었으면 양상추 또는 혼합 채소로 시작할 수 있습니다. 또 다른 접근 방식은 곡물 층, 특히 현미 또는 퀴 노아와 같은 질감이 풍부한 것을 사용하는 것입니다.
- 쌀국수 침대는 아시아 샐러드에 적합합니다.
- 삼 다채로운 채소를 추가하십시오. 이것은 단지 쇼를위한 것이 아닙니다. 다양한 색상은 다양한 비타민을 의미합니다. 빨간색, 주황색 또는 노란색 피망 스트립은 훌륭한 선택입니다. 또한 잘게 썬 당근을 시도하십시오. 잘게 잘린 비트 (날것, 절인 것 또는 조리 된 것); 또는 슬라이스 토마토.
- 추가 할 수도 있습니다.식용 꽃.
- 4 강한 향이 나는 채소를 섞는다. 구운 마늘, 움푹 들어간 올리브 또는 깍둑 썰기 한 고추로 강렬함을 더하세요. 크림 같은 질감을 위해 아보카도를 사용하십시오. 잘게 썬 아스파라거스, 모든 종류의 양파 또는 풍미있는 버섯으로 맛있지 만 캐주얼하게 유지하세요.
- 5 여분의 질감을 추가하십시오. 이 작은 니블은 샐러드를 훨씬 더 흥미롭게 만듭니다. 모든 종류의 옵션이 있습니다.
- 모든 견과류 또는 씨앗 – 호두, 해바라기 씨, 호박씨 등
- 빵 또는 곡물 – 크루통, 또띠아 칩, 팝콘, 조리 된 퀴 노아
- 모든 종류의 신선하거나 말린 과일, 특히 베리류
- 완두콩, 옥수수 니 블릿 또는 기타 작은 채소
- 6 단백질을 추가하십시오. 샐러드는 엔트 레가되기 위해 단백질이 필요합니다. 한입 크기로 잘게 썬 다음 중 하나 또는 두 가지를 선택하십시오.
- 익힌 콩 – 병아리 콩, 렌즈 콩
- 치즈 – 스위스 파마산 치즈 또는 더 미묘한 맛을위한 페타; 강한 풍미를위한 체다 또는 블루 치즈
- 기타 채식 옵션-반숙 또는 완숙 계란, 두부
- 고기 – 참치, 닭 가슴살, 햄, 구운 생선 또는 스테이크, 새우, 오징어
- 7 드레싱으로 던지십시오. 샐러드 드레싱은 집에서 구입하거나 만들 수 있습니다. 어느 쪽을 선택하든 샐러드 위에 이슬비를 뿌려 완전히 코팅 될 때까지 버립니다. 샐러드를 미리 만들었다면 서빙 직전에 드레싱을 추가하십시오.
- 발사믹 식초 한 부분과 올리브 오일 세 부분을 결합하고 소금과 후추를 넣어 클래식 한 드레싱을 만듭니다. 이것은 양상추 또는 토마토 샐러드에 가장 좋습니다. 다진 마늘이나 짭짤한 허브를 쉽게 추가 할 수 있습니다.
- 그릭 요거트에 레몬 주스, 마늘, 오레가노 및 핫 소스를 섞어 강한 드레싱을하세요. 아루 굴라나 라디 키오와 같은 강한 맛의 잎에 가장 좋습니다.
- 갓 짜낸 과일 주스, 올리브 오일, 소금 및 후추를 섞어 신선한 과일 드레싱
- 이 기사를 확인하십시오더 많은 아이디어.
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커뮤니티 Q & A
검색 새 질문 추가- 질문 샐러드가 싫으면 어떻게하나요?wikiHow 직원 편집자
직원 답변이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 훈련 된 연구팀 중 한 명이 작성했습니다. wikiHow 직원 편집자 직원 답변 샐러드는 잎과 토끼 음식이 아닙니다. 샐러드는 콩, 콩류, 조리 된 감자 조각, 치즈 큐브, 크루통, 씨앗, 구운 야채, 베이컨 조각 및 맛있는 드레싱을 곁들인 샐러드와 같이 상당 할 수 있습니다. 이러한 모든 첨가물은 샐러드를 맛있고 충만하며 바람직한 것으로 바꿀 수 있으므로 완전히 무시하기 전에 다양한 샐러드를 시도해보십시오. 그래도 샐러드를 참을 수 없다면 정기적으로 찐 야채 나 생 야채 조각을 먹어보십시오. - 질문 샐러드 채소 란 무엇입니까?wikiHow 직원 편집자
직원 답변이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 훈련 된 연구팀 중 한 명이 작성했습니다. wikiHow 직원 편집자 직원 답변 샐러드 채소는 샐러드의 녹색 잎이 많은 부분에 대한 언급입니다. 이것은 보통 상추, 양배추, 케일, 아루 굴라 (로켓), 치커리, 허브 잎, 청경채, 아기 시금치 등과 같은 식물을 의미합니다. - 상담자 메인 코스 샐러드 란?wikiHow 직원 편집자
직원 답변이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 훈련 된 연구팀 중 한 명이 작성했습니다. wikiHow 직원 편집자 직원 답변 메인 코스 샐러드는 메인 코스 식사의 상당 부분 또는 전체 부분을 제공하는 샐러드를 말합니다. 즉, 샐러드를 반찬이나 접시의 일부로 옮기는 대신 샐러드가 전체 식사가됩니다. 가볍고 쉬운 식사로 건강에 좋은 채소, 채소 및 기타 첨가물을 충분히 얻을 수 있기 때문에 많은 이점이 있습니다. 건강한 식습관의 일환으로 일주일에 한 번 메인 코스 샐러드를 섭취하는 것이 좋습니다.
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샐러드 조리법
Arugula 및 Heirloom 토마토 샐러드-1 인분
- 아루 굴라 2 컵 (480mL), 세척 및 건조
- 반으로 자른 작은 가보 토마토 3 개
- 반으로 자른 미니 모짜렐라 볼 4 개 (bocconcini)
- 잘게 썬 적 양파 ¼ 개
권장 드레싱 : 비네 그레트
시금치와 아보카도 샐러드 – 1 인분
함께 혼합 :
- 시금치 또는 아기 시금치 잎 (또는 혼합 채소) 1 컵 (240mL)
- 얇게 썬 피망 ½ 개 (빨간색, 주황색 또는 노란색)
- ⅓ 얇게 썬 큰 오이
- 잘게 썰거나 얇게 썬 큰 당근 1 개
- ½ 아보카도
위에 추가 :
- 얇게 썬 중간 크기 토마토 1 개
- 건포도 또는 말린 크랜베리 뿌림
- 해바라기 씨를 뿌리다
- 잘게 썬 아몬드 한 줌
- 부서진 염소 치즈, 페타 또는 블루 치즈
권장 드레싱 : 비네 그레트
스위트 케일 샐러드 – 1 인분
- 다진 공룡 케일 1 컵 (240mL)
- 깍둑 썰기 한 신랄한 사과 반개 (Granny Smith 또는 Fuji 시도)
- 잘게 썬 녹색 양배추 1 컵 (240mL)
- 다진 브로콜리 ½ 컵 (120mL)
- 잘게 썬 셀러리 스틱 2 개
- 잘게 썬 달콤한 양파 2 큰술 (30mL)
상단 :
- 말린 크랜베리 2 테이블 스푼 (30mL)
- 해바라기 씨 1 테이블 스푼 (15 mL)
- 페타 1 온스 (30g)
권장 드레싱 : 양귀비 씨 드레싱, 또는 단순히 레몬 주스 짜기.
팁
- 남은 드레싱을 흡수하기 위해 부드러운 빵을 제공하십시오.
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