부드러운 혼합 야채에 지쳤다면 다른 방법으로 요리 해보십시오. 냉동 혼합 야채를 볶고 딜이나 타라곤으로 간을 할 수 있습니다. 또는 직접 야채를 잘라서 볶기 전에 기름과 허브로 버무려도됩니다. 혼합 야채의 양념을 간 다음 그릴에 던져 맛있는 훈제 풍미를 얻을 수도 있습니다. 저지방과 영양소가 풍부한 반찬을 위해 선택한 혼합 야채를 찐다.
성분
볶은 냉동 혼합 야채
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 테이블 스푼 (15ml)
- 다진 작은 샬롯 1 개
- 혼합 냉동 야채 600g (4 컵)
- 말린 딜 또는 타라곤 ½ 티스푼 (0.5g)
- 소금 ¼ 작은 술 (1.5g)
- 갓 갈은 후추 ¼ 작은 술 (0.5g)
4 인분
구운 신선한 혼합 야채
- 중간 크기 양파 1 개
- 중간 크기의 당근 1 개
- 호박 1 개
- 가지 1 개
- 작은 감자 2 개
- 작은 토마토 5 개
- 빨간색 또는 노란색 피망 1 개
- 마늘 2 쪽
- 맛볼 소금과 후추
- 맛볼 말린 허브 (예 : 세이지, 타임 또는 로즈마리)
- 올리브 오일 4 ~ 5 테이블 스푼 (60 ~ 74ml)
6 인분
구운 신선한 혼합 야채
- 연갈색 설탕 12.5g (1 큰술)
- 신선한 바질 잎 1 1/2 티스푼 (1g)
- 소금 1/2 작은 술 (3g)
- 마늘 가루 1/2 티스푼 (1.5g)
- 검은 후추 가루 0.3g (1/8 티스푼)
- 올리브 오일 30ml (2 큰술)
- 아스파라거스 창 8 개
- 중간 크기의 빨간 피망 1 개
- 중간 크기 주키니 1 개
- 중간 노란색 호박 1 개
- 적 양파 1 개
6 인분
찐 신선한 혼합 야채
- 닭고기 또는 채소 육수 480ml (2 컵)
- 브로콜리 작은 꽃 175g (1 컵)
- 중간 크기 주키니 1 개
- 당근 120g (1 컵)
- 다듬은 끈 콩 227g (1/2 파운드)
- 양배추 1/4 개
6 인분
단계
방법 하나 4 : 볶은 냉동 혼합 야채 만들기
- 하나 샬롯을 중불에서 1 분 동안 볶습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 1 테이블 스푼 (15ml)을 큰 프라이팬에 붓습니다. 중간 불을 켜고작은 샬롯 하나를 다 져라기름이 뜨거워지는 동안. 기름에 샬롯을 넣고 볶으면 저어줍니다. 샬롯이 부드러워 지도록 1 분 동안 익 힙니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일을 카놀라, 땅콩, 옥수수, 홍화 또는 콩기름으로 대체 할 수 있습니다.
- 2 냉동 혼합 야채를 저어주세요. 샬롯과 함께 프라이팬에 혼합 냉동 야채 4 컵 (600g)을 넣습니다. 야채를 샬롯에 젓기 전에 해동 할 필요가 없습니다.
- 냉동 야채의 고전적인 혼합 혼합 또는 좋아하는 야채의 냉동 혼합 (예 : 볶음 튀김 혼합 또는 캘리포니아 혼합)을 사용할 수 있습니다.
- 삼 야채를 4 ~ 6 분 동안 익 힙니다. 프라이팬에 뚜껑을 닫습니다. 야채가 완전히 가열되도록 4 ~ 6 분 동안 익힌다.
- 야채가 고르게 튀기도록 한두 번 저을 수 있습니다.
- 4 볶은 혼합 야채에 간을하고 제공합니다. 프라이팬 뚜껑을 열고 말린 딜 또는 타라곤 ½ 티스푼 (0.5g), 소금 ¼ 티스푼 (1.5g), 갓 빻은 후추 ¼ 티스푼 (0.5g)을 채소 위에 뿌립니다. 혼합 야채를 저 어서 제공하십시오.
- 남은 혼합 야채는 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 3 ~ 4 일 동안 보관합니다.
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방법 2 4 : 구운 신선한 혼합 야채 만들기
- 하나 오븐을 예열하고 양파를 자릅니다. 오븐을 섭씨 180도 (섭씨 375도)로 켭니다. 중간 크기의 양파 1 개를 껍질을 벗기고 큰 쐐기 4 개로 자릅니다. 각 쐐기를 매우 얇은 조각으로 자릅니다 (약 1 센티미터 또는 0.4 인치 두께). 큰 베이킹 접시 바닥에 얇게 썬 양파를 뿌립니다.
- 2 남은 야채는 씻어서 깍둑 썰기합니다. 나머지 야채를 씻고 끝을 잘라냅니다. 날카로운 칼을 사용하여 야채를 거의 같은 크기의 입방체로 깍둑 썰기하여 균일하게 볶습니다. 채소를 1/2 인치 (12mm)보다 작은 조각으로 깍둑 썰기하십시오.
- 이 레시피에서 야채를 제거하거나 교체 할 수 있습니다. 중요한 것은 채소의 양을 동일하게 유지하는 것입니다. 예를 들어, 피망과 가지를 사용하지 않으려면 여분의 감자, 호박 또는 토마토를 사용하십시오.
- 삼 베이킹 접시에 야채를 섞어 양념하십시오. 다진 야채를 양파와 함께 베이킹 접시에 넣으십시오. 맛에 소금과 후추를 뿌린다. 또한 좋아하는 허브를 뿌려 맛을 봐야합니다.
- 말린 세이지, 백리향 또는 로즈마리 사용을 고려하십시오.
- 4 야채 위에 기름을 붓고 저어주세요. 올리브 오일 4 ~ 5 테이블 스푼 (60 ~ 74ml)을 야채 위에 붓고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일을 카놀라, 땅콩, 옥수수, 홍화 또는 콩기름으로 대체 할 수 있습니다.
- 5 야채를 45-60 분 동안 굽습니다. 예열 된 오븐에 베이킹 접시를 넣고 30 분 동안 야채를 굽습니다. 야채를 저은 다음 15-30 분 더 볶습니다. 로스팅이 끝나면 부드러워지고 황금빛 갈색이됩니다. 볶은 혼합 야채가 조금 식 으면 서빙하십시오.
- 볶은 혼합 야채는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3 ~ 5 일 동안 보관할 수 있지만 시간이 지나면 부드러워집니다.
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방법 삼 4 : 구운 신선한 혼합 야채 만들기
- 하나 양념을 합친다. 작은 그릇을 꺼내어 밝은 갈색 설탕 1 큰술 (12.5g), 신선한 바질 잎 1 1/2 티스푼 (1g), 소금 1/2 티스푼 (3g), 1/2 티스푼 (1.5 g) 마늘 가루, 검은 후추 1/8 티스푼 (0.3g). 조미료를 따로 보관하십시오.
- 2 야채를 씻고 자릅니다. 8 개의 아스파라거스 창 끝을 다듬습니다. 중간 크기의 빨간 피망 하나에서 씨앗을 제거하고 고추를 6 개의 큰 조각으로 자릅니다. 또한 중간 크기의 호박 한 개, 노란색 스쿼시 한 개, 작은 붉은 양파 한 개를 1/2 인치 (12mm) 조각으로 썰어 야합니다. 자른 야채를 모두 큰 믹싱 볼에 넣습니다.
- 삼 야채에 양념과 기름을 섞는다. 혼합 야채 위에 올리브 오일 2 큰술 (30ml)과 양념 혼합물을 붓습니다. 숟가락을 사용하여 기름과 양념을 야채 위에 골고루 코팅 될 때까지 섞는다. 이렇게하면 그릴이나 그릴 바스켓에 달라 붙지 않습니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일을 카놀라, 땅콩, 옥수수, 홍화 또는 콩기름으로 대체 할 수 있습니다.
- 이 레시피에서 야채를 제거하거나 교체 할 수 있습니다. 중요한 것은 채소의 양을 동일하게 유지하는 것입니다. 예를 들어, 아스파라거스는 제외하고 호박을 더 사용하거나 대신 큰 버섯을 추가 할 수 있습니다.
- 4 야채 꼬치. 각 야채를 금속 꼬치에 찌르고 그릴에 올려 놓습니다. 야채를 섞어 꼬치마다 다양하게 만들거나 한 종류의 야채로 꼬치를 만들 수 있습니다. 야채를 꼬치에 넣고 싶지 않다면 혼합 야채를 그릴 바구니에 뿌려주세요.
- 5 야채를 10 ~ 12 분 동안 굽습니다. 꼬치를 사용하는 경우 한두 번 돌려서 골고루 익 힙니다. 그릴 바구니를 사용하는 경우 요리 할 때 한 번 뒤집습니다. 구운 야채는 부드럽고 가볍게 타야합니다. 혼합 야채를 1 분 동안 식힌 후 제공합니다.
- 금속이 뜨거워지기 때문에 오븐 장갑을 착용하거나 집게를 사용하여 그릴에서 꼬치를 제거하십시오.
- 남은 구운 야채는 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관하세요. 야채는 오래 보관할수록 부드러워 지므로 며칠 내에 사용하십시오.
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방법 4 4 : 찐 신선한 혼합 야채 만들기
- 하나 찜기와 김이 나는 액체를 설치합니다. 냄비에 닭고기 또는 야채 육수 2 컵 (480ml)을 붓습니다. 찜통을 냄비에 넣고 불을 중불로 돌립니다. 야채를 준비하는 동안 육수가 가열되어야합니다.
- 2 야채를 씻고 자릅니다. 브로콜리를 작은 꽃으로 자르고 실 콩을 다듬습니다. 양배추는 2 인치 (5cm)로 자르고 당근은 1 인치 (2.5cm)로 자릅니다. 호박의 끝 부분을 잘라서 1/2 인치 (12mm) 조각으로 자릅니다.
- 원한다면 호박 조각을 반으로 잘라 반달 모양을 만들 수 있습니다.
- 이 레시피에서 야채를 제거하거나 교체 할 수 있습니다. 중요한 것은 채소의 양을 동일하게 유지하는 것입니다. 예를 들어, 브로콜리를 빼고 대신 브뤼셀 콩나물을 사용할 수 있다면.
- 삼 바구니에 야채를 넣고 열을 높입니다. 혼합 야채를 모두 찜통에 넣습니다. 불을 중불로 올리고 김이 나는 액체를 끓입니다.
- 4 야채를 덮고 5 분 동안 찐다. 냄비에 뚜껑을 덮고 불을 낮추십시오. 바구니에 야채를 5 분 동안 찐다. 야채 바구니를 냄비에서 조심스럽게 들어 올려서 제공하기 전에 부드러워 졌는지 확인하세요.
- 남은 혼합 야채는 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 3 ~ 4 일 동안 보관합니다.
- 5 끝마친! 광고
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- 디지털 스케일
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- 칼과 도마
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구운 신선한 혼합 야채
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- 칼과 도마
- 계량컵과 스푼
- 디지털 스케일
- 꼬치 또는 그릴 바구니
- 오븐 장갑
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- 큰 믹싱 볼
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