아침에 커피를 마시는 것은 전 세계 사람들이 하루를 시작하는 방법입니다. 가능한 가장 신선한 커피를 만드는 방법은 매일 자신의 원두를 그라인딩하는 것이며, 가장 쉬운 방법은 적절한 커피 그라인더를 사용하는 것입니다. 그러나 그라인더가 고장 나거나없는 곳에서 자신을 발견 한 경우, 신선한 자바 한 잔을 위해 콩을 갈아서 사용할 수있는 방법은 여러 가지가 있습니다.
마스터 테니스를 섬기다
단계
방법 하나 3 : 기계적으로 콩 분쇄
- 하나 콩을 섞는다. 원두의 1/4을 측정하여 블렌더 피처에 넣습니다. 블렌더를 갈기 또는 낮게 설정하십시오. 뚜껑을 닫고 약 10 초 동안 2 초 펄스로 콩을 펄싱합니다. 다음 1/4의 콩을 추가하고 반복하십시오. 적절한 양의 커피와 적절한 농도가 될 때까지 약 1 분 동안 계속하십시오.
- 분쇄가 끝나면 블렌더를 철저히 세척하여 커피 향을 제거하십시오.
- 블렌더는 핀치로 커피를 분쇄하는 데 이상적이지만 일관되거나 미세하게 분쇄되지 않습니다. 블렌더는 거친 분쇄를 달성하는 데 좋습니다.
- 칼날이 가열되어 콩이 요리되는 것을 방지하기 위해 짧은 시간 동안 만 콩을 펄스하십시오.
- 2 푸드 프로세서를 사용하십시오. 커피 원두를 측정하고 푸드 프로세서로 옮깁니다. 5 초 펄스를 사용하여 10 ~ 20 초 동안 콩을 갈아줍니다. 그라인드의 일관성을 확인하고 원하는 일관성이 될 때까지 짧은 시간에 콩을 계속 가공하십시오.
- 완료되면 푸드 프로세서를 분해하고 세척하십시오. 그렇지 않으면 커피 냄새가 남습니다.
- 믹서기와 마찬가지로 푸드 프로세서는 거칠고 고르지 않은 분쇄를 제공하지만 커피는 여전히 마실 수 있습니다.
- 삼 침지 블렌더 사용해보기. 크고 좁은 용기에 콩을 넣으십시오. 블렌더를 용기에 넣고 손으로 윗부분을 덮어 콩이 날아가는 것을 방지합니다. 콩을 20 ~ 30 초간 섞는다. 분쇄를 확인하고 올바른 분쇄를 얻을 때까지 10 초 동안 계속 처리하십시오.
- 침지 블렌더와 용기를 즉시 헹구고 세척하여 커피 오일과 향을 제거하십시오.
방법 2 3 : 수동으로 콩 분쇄
- 하나 유봉과 박격포를 사용하십시오. 커피 원두 1 ~ 2 큰술 (5 ~ 10g)을 절구에 넣습니다. 콩이 튀어 나오지 않도록 한 손으로 모르타르의 상단을 덮으십시오. 다른 손으로 유봉을 휘저어 콩을 으깬다. 5 초 후 유봉을 빼내고 수직으로 내려 콩을 두 드리십시오.
- 원하는 일관성을 얻을 때까지 소용돌이와 망치질을 반복합니다.
- 유봉과 절구에서 한 번에 소량의 콩만 분쇄하십시오. 이것은 가장 일관된 분쇄를 보장합니다.
- 유봉과 박격포는 거친 갈기에서 초 미세 갈기까지 모든 것을 생산합니다.
- 2 크랙. 큰 나무 도마에 콩을 놓습니다. 큰 정육점 칼을 가지고 콩에 칼날을 평평하게 놓습니다. 열린 손바닥을 칼날의 평평한 상단에 대고 압력을 가하여 콩을 깨십시오. 콩이 갈라지면 조심스럽게 칼을 몸쪽으로 미십시오. 계속 압력을 가하여 콩을 더 가늘게 갈아줍니다.
- 이 방법을 사용하면 중간 또는 중간 정도의 분쇄를 얻을 수 있습니다.
- 삼 롤링 핀으로 갈아주세요. 커피 원두를 측정하고 두꺼운 비닐 봉지에 옮깁니다. 가방을 밀봉하고 평평한 표면에 놓습니다. 원두를 흔들어 단층으로 만듭니다. 부드러운 힘으로 롤링 핀을 망치처럼 콩에 내려서 깨뜨립니다. 금이 가면 압력을 가하고 올바른 갈기를 얻을 때까지 롤링 핀을 앞뒤로 굴립니다.
- 처분 할 수있는 냉동 가방이 없다면 양피지 사이에 콩을 넣을 수도 있습니다.
- 롤링 핀을 사용하면 중간 정도의 미세한 분쇄가 가능합니다.
- 4 망치로 으깨십시오. 두 장의 양피지 사이에 콩을 넣거나 밀봉 된 냉동 가방에 넣습니다. 평평한 표면에 수건 위에 가방을 놓고 콩을 펴서 균일하게 만듭니다. 적당하고 일관된 스트로크를 사용하여 콩을 분쇄하기 위해 망치를 아래로 내리십시오. 거칠거나 중간 정도의 일관성이 될 때까지 망치질을 계속하십시오.
- 망치, 고기 연화제 또는 망치를 사용하여 이렇게 콩을 갈 수 있습니다.
- 5 손 다지기를 사용하십시오. 손 다지기는 고기를 다 지거나 파스타를 만들거나 커피를 포함한 거의 모든 것을 갈아서 사용할 수있는 수동 분쇄기입니다. 원두를 측정하고 그라인더에 붓습니다. 손으로 크랭크 암을 시계 방향으로 돌려 원두를 가공합니다. 더 미세하게 분쇄하려면 분쇄 된 원두를 모아 분쇄기에 다시 통과 시키십시오. 광고
방법 삼 3 : 올바른 그라인드 선택
- 하나 프렌치 프레스에는 거친 분쇄를 사용하십시오. 커피 추출 방법에 따라 분쇄 농도가 다릅니다. 굵게 분쇄 된 커피는 빵가루 정도의 크기입니다. 믹서기 또는 푸드 프로세서로 거친 분쇄를 얻을 수 있습니다. 이 그라인드는 다음에 이상적입니다.
- 프렌치 프레스 커피
- 콜드 브루
- 진공 커피 메이커
- 2 다양한 양조 방법을 위해 중간 분쇄를 선택하십시오. 중간 분쇄는 과립 설탕의 일관성에 관한 것입니다. 이러한 유형의 그라인드는 드립 커피, 푸어 오버 방법 및 Chemex 브루어에 가장 적합합니다. 실제로 미디엄 그라인드는 다양한 추출 방법에 사용할 수 있지만 에스프레소 나 터키 식 커피에는 사용해서는 안됩니다.
- 중간 정도의 분쇄는 칼이나 망치로 커피 원두를 깨서 얻을 수 있습니다. 롤링 핀으로 분쇄하여 중간 정도의 미세한 분쇄를 얻을 수도 있습니다.
- 삼 에스프레소를 위해 커피를 곱게 갈아주세요. 전문가 용 에스프레소 머신, 가정용 에스프레소 메이커 및 스토브 탑 에스프레소 포트는 모두 최상의 결과를 위해 잘게 분쇄 된 커피를 필요로합니다. 잘게 빻은 커피는 식탁 용 소금과 비슷한 농도를 가지고 있습니다.
- 그라인더 없이는 유봉과 박격포 또는 밀방망이로 콩을 갈아서 잘 갈아서 갈 수 있습니다.
- 4 터키 식 커피에는 초 미세 분쇄기를 사용하십시오. 슈퍼 파인 커피는 가루 설탕과 비슷한 가루 가루입니다. 터키 식 커피와 그리스 식 커피에 필요한 분쇄 유형으로 유봉과 모르타르를 사용하여 분쇄 할 수 있습니다. 광고
커뮤니티 Q & A
검색 새 질문 추가- Question 블렌더에 콩을 넣으면 블렌더가 손상됩니까? 날이 무뎌 지거나 끼어 있으면 모터가 떨어질 수 있습니다. 대신 푸드 프로세서를 사용하십시오.
- 질문 커피 원두는 어떤 농도로 분쇄해야합니까? 약간 거친 가루에. 땅은 뭉치면 껄끄러워 야합니다. 손끝 사이에 소량을 문지르면 약간 거칠게 느껴질 것입니다.
- Question 원두를 으깬 후에도 커피 필터를 사용합니까, 아니면 그냥 냄비의 필터에 넣습니까? 냄비에서 커피를 만들 때 일반적으로 커피 필터를 사용하는 경우 필터를 계속 사용하십시오. 아무도 그들의 커피에 그라인드를 좋아하지 않습니다.
- 질문 닌자 또는 총알은 어떻습니까? 이 방법을 시도해 볼 수는 있지만 커피를 필요한만큼 작게 분쇄하지 못할 가능성이 높습니다.
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팁
- 커피를 파는 식료품 점과 커피 숍에는 일반적으로 고객이 사용할 수있는 그라인더가 있으며 집에 커피가없는 경우 언제든지 매장에서 커피를 갈 수 있습니다.
- 새 그라인더를 구입할 때 버 그라인더는 커피에 이상적입니다.
- 분쇄 커피 저장서늘하고 어두운 곳에서 밀폐 용기에 담으십시오. 분쇄 된 커피는 열, 공기, 극심한 추위 및 습기가없는 곳에 보관하십시오.
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