콜라 비는 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 단맛으로 인해 야채의 사과로, 원산지로 인해 독일 순무로 알려져 있습니다. 콜라 비는 맛있을뿐만 아니라 섬유질과 비타민 C도 풍부합니다! 양배추과에 속하며 아주 쉽게 자랍니다. 품종에 따라 심은 후 40 ~ 80 일에 콜라 비를 수확 할 수 있습니다. 알 줄기 양배추를 적절한 기후에 심고 작을 때 수확하면 구운 야채, 날것 또는 매쉬를 즐길 수 있습니다!
단계
부품 하나 3 : 콜라 비 선택 및 제거
- 하나 전구가 7 ~ 10cm (2 ~ 4 인치) 일 때 알 줄기 양배추를 수확하십시오. 작은 전구가 가장 달콤합니다.
- 골프 공 크기의 전구를 선택하십시오. 전구는 흙 위에있어 쉽게 확인할 수 있습니다.
- 알 줄기 양배추가 테니스 공 크기가되기 전에 제거하십시오. 알 줄기 양배추 전구가 커질수록 먹기가 더 나무가 많고 힘들어집니다.
- 2 정원 장갑과 톱니 모양의 칼을 사용하십시오. 콜라 비 전구를 안전하게 자르려면 칼이 날카 롭고 깨끗한 지 확인하십시오. 손을 보호하기 위해 장갑을 사용하십시오.
- 톱니 모양의 칼은 알 줄기 양배추를 수확하는 데 가장 효과적입니다. 때로는 뿌리를 제거하기 어려울 수 있습니다.
- 삼 알 줄기 양배추 식물을 토양에서 꺼냅니다. 알 줄기 양배추를 제거하려면 잎이 전구에 연결된 잎의 바닥을 잡으십시오.
- 나뭇잎을 잡고 식물을 위쪽으로 당깁니다. 이렇게하면 알 줄기 양배추 식물이 토양에서 제거됩니다. 식물이 더 크게 자라면 약간의 힘을 사용해야 할 수도 있습니다.
- 뿌리에서 여분의 흙을 털어냅니다.
- 4 전구에서 뿌리를 잘라냅니다. 식물을 제거한 후에는 톱니 모양의 칼로 전구 밑 부분의 뿌리를 잘라냅니다.
- 전구는 알 줄기 양배추 수확에서 가장 중요한 부분입니다. 뿌리는 먹을 수 없으며 많은 토양을 보유하고 있습니다.
- 정원에있는 동안 뿌리를 제거하고 정원 퇴비에 넣습니다.
- 5 알 줄기 양배추 전구에 잎을 유지하십시오. 전구는 잎의 연장입니다. 먹을 수 있고 적시에 수확하면 맛있을 수 있습니다.
- 추운 온도에서 자란 알 줄기 양배추 잎은 양배추처럼 먹을 수 있습니다. 알 줄기 양배추가 따뜻한 기후에서 자라면 잎이 씁쓸 할 수 있습니다.
부품 2 3 : 씨앗 저장
- 하나 알 줄기 양배추 식물을 2 년 동안 재배하여 씨앗을 모으십시오. 알 줄기 양배추 식물은 격년입니다. 그러나 그들은 일반적으로 일년생 채소로 재배됩니다.
- 알 줄기 양배추 씨앗은 첫해에 자라지 않습니다.
- 2 씨앗을 위해 적어도 5 개의 알 줄기 양배추 식물을 저장하십시오. 이렇게하면 향후 심기에 충분한 씨앗을 확보 할 수 있습니다.
- 첫해에 심을 때 씨앗을 저장할 것인지 계획하십시오.
- 씨앗을 저장하려면 추가 알 줄기 양배추를 심습니다.
- 삼 알 줄기 양배추에 노란색 꽃이 자랄 때까지 기다리십시오. 꽃은 씨앗이 자라는 곳입니다. 꽃이 갈색으로 변하기 시작하면 씨앗을 수확 할 준비가 된 것입니다.
- 꽃이 너무 성숙하기 전에 수확하십시오. 그들은 부러지고 새들을 끌어들일 것입니다.
- 4 건조를 위해 씨앗 포드를 제거합니다. 꽃 안에는 씨앗 꼬투리가 있습니다. 포드를 조심스럽게 제거하고 말리십시오.
- 꼬투리를 손으로 문질러 말린 꼬투리에서 씨앗을 제거합니다.
- 씨앗 꼬투리가 마르면 씨앗을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 5 건조하고 서늘한 곳에 씨앗을 보관하십시오. 말린 씨앗을 모아서 종이 봉지에 넣으십시오.
- 습기와 습기를 피하기 위해 씨앗을 밀폐 용기에 넣으십시오.
- 올바르게 저장하면 씨앗은 수년간 지속됩니다.
부품 삼 3 : 콜라 비 사용 및 보관
- 하나 콜라 비 전구에서 잎을 제거하십시오. 잎은 식용이며 양배추 나 콜라 드 그린처럼 조리 할 수 있습니다.
- 깨끗한 칼을 사용하여 잎을 자르거나 당기면 잎이 전구에서 분리됩니다.
- 2 콜라 비 전구의 바깥 쪽을 벗 깁니다. 껍질은 먹을 수 있지만 질기다. 알 줄기 양배추의 흰 살이 가장 맛있습니다.
- 퇴비에 껍질을 버립니다.
- 삼 알 줄기 양배추를 조각이나 입방체로 자르십시오. 콜라 비 전구를 반으로 자르고 단단한 코어를 제거하십시오.
- 날 것으로 먹거나 샐러드에 추가하기 위해 조각으로 자르십시오. 콜라 비는 생으로 먹으면 바삭하고 달콤하며 맛있습니다.
- 로스팅하려면 큐브로 자릅니다. 이것은 알 줄기 양배추의 단맛을 이끌어냅니다.
- 다른 뿌리 채소와 함께 알 줄기 양배추를 찐다. 알 줄기 양배추를 감자 대용품으로 사용할 수도 있습니다!
- 4 냉장고에 몇 주 동안 보관하십시오. 알 줄기 양배추를 비닐 봉지에 넣고 냉장고의 야채 서랍에 보관하십시오.
- 잎과 알 줄기 양배추와 함께 보관하면 몇 주 동안 지속됩니다. 구멍이 뚫린 봉투를 사용하여 잎에 공기가 순환되도록하십시오.
- 알 줄기 양배추를 잎없이 보관하면 몇 달 동안 신선하게 유지됩니다.
- 5 콜라 비를 얼려서 나중에 스튜 나 수프에 추가하세요. 알 줄기 양배추를 준비하고 냉동실에 보관하여 더 이상 정원에서 자라지 않을 때 즐길 수 있습니다.
- 알 줄기 양배추를 입방체로 자르고 단단한 코어를 제거하십시오.
- 희게 하다콜라 비 큐브를 1 분 동안 불을 끄고 물을 빼고 큐브를 식히십시오.
- 식힌 후 조리 된 콜라 비 큐브를 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 넣습니다.
- 냉동 알 줄기 양배추를 수프, 스튜 및 볶음 요리에 사용하려면 제거하십시오. 일년 내내 직접 재배 한 알 줄기 양배추를 즐기십시오!
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