모히토 만드는 법

최고의 여름 쿨러로 간주되며, 민트, 라임, 설탕의 상쾌한 블렌드를 마스터하면 여름 내내 칵테일이 될 것입니다.모임. 고전적인 레시피를 고수하든 신선한 딸기 나 코코넛과 같은 맛을 실험하기로 결정하든이 기사는 완벽한 모히토를 혼합하는 비법을 알려줍니다.

성분

클래식 모히토

서빙 : 하나

• 고운 설탕 1-2 티스푼 또는단순 시럽
• 민트 잎 8 장
• 라임 1/2 개 주스
• 3 온스 (88ml) 화이트 럼 또는 지거 2 개
• 클럽 소다
• 빙

딸기 모히토

서빙 : 하나

• 고운 설탕 1 작은 술 또는단순 시럽
• 4-6 민트 잎
• 4 신선한,선체딸기, 4 등분
• 라임 1/2 개 주스
• 3 온스 (88ml) 화이트 럼 또는 지거 2 개
• 클럽 소다
• 빙

코코넛 모히또

서빙 : 하나

• 설탕 1-2 작은 술 또는단순 시럽
• 민트 잎 8 장
• 라임 1/2 개 주스
• 코코넛 크림 1oz
• 3 온스 (88ml) 화이트 럼 또는 지거 2 개
• 클럽 소다
• 빙

단계

방법 하나 3 : 클래식 모히토 만들기

1. 하나 크고 튼튼한 유리를 찾으십시오. 유리 잔이 짧으면 음료가 엉성하고 혼잡 해 보일 수 있으며, 측면이 깨지기 쉬운 유리 잔은 머들 링을 시작할 때 깨질 수 있습니다. 물이 적은 음료가 걱정되면 나중에 럼주를 더 추가 할 수 있습니다. 이 칵테일은 더 시원하기 때문에 시간이 지남에 따라 한 모금 마시지 않고 마시기위한 것입니다.
   • 파인트 글라스 또는 콜린스 글라스는 모히토에 적합합니다. 파인트 유리는 일반적으로 약간 두껍지 만 콜린 유리의 직선 실린더를 선호 할 수 있습니다.
2. 2 민트, 설탕 2 작은 술, 라임 주스를 잔에 넣습니다. 설탕을 완전히 덮고 적실 수있는 충분한 라임 주스가 있어야합니다. 석회가 모두 같은 양의 액체를 담을 수는 없기 때문에 1/2 석회로는 충분하지 않을 수 있습니다. 나머지 절반에서 더 많은 주스를 짜십시오.
   • Hierba buena (또는 yerba buena)는 전통적으로 사용되는 다양한 민트입니다. 쿠바 모히토 , 그러나 스피어민트는 찾기가 더 쉬울 수 있습니다. 페퍼민트 나 파인애플 민트를 사용해도된다.
   • 초 미립 설탕은 모히토의 고전적인 감미료입니다. 알갱이는 당신이 혼동 할 때 박하를 여는 데 도움이되며, 고운 설탕은 Turbinado와 같은 거친 설탕보다 액체에 더 잘 용해됩니다.
   • 과립 설탕 대신 단순 시럽을 사용할 수도 있습니다. 이렇게하면 음료가 전체적으로 달콤하고 녹지 않은 설탕에서 그릿이 생기지 않습니다.
3. 삼 머들러의 둥근 끝을 유리에 넣고 부드럽게 여러 번 비틀어줍니다. 방에서 박하 냄새가 나면 멈추어야합니다. 전에 민트가 찢어지기 시작합니다. 당신은 박하를 분쇄하려고하는 것이 아닙니다. 머들 링의 목적은 박하 잎의 기름을 방출하는 것입니다. 이는 약간의 구겨 지거나 멍이 들기 만하면됩니다. 잎을 잘게 자르면 정맥에서 엽록소가 방출되고 모히토는 쓴맛과 풀 맛이납니다.
   • 즙을 낸 라임 반을 쐐기로 썰어 음료에 첨가하여 섞어도 좋습니다. 껍질은 음료에 약간의 라임 풍미와 복잡성을 더할 수 있습니다. 속 (살과 껍질 사이의 흰색 층)을 부수 지 않도록주의하세요. 매우 씁쓸합니다.
   • 머들러가 없다면 숟가락의 뒷면 (가급적이면 나무)이나 밀방망이 손잡이를 사용할 수 있습니다. 머들러는 광택이없는 나무로 만들어 져야하며 (수지가 음료에 들어 가지 않도록) 둥근면과 이가있는면이 있어야합니다.
   • hierba buena 다양한 민트를 사용하지 않는 한 음료에 줄기가 없는지 확인하십시오. 스피어민트에서는 맛이 잎에 집중되어 있습니다. 줄기에는 쓴 엽록소 만 포함되어있어 음료를 망칠 수 있습니다.
   • 만약 너라면 아르 히 에르 바 부에나 민트를 사용하여 두 개의 풀 스프링, 줄기 및 모두를 넣고 싶을 것입니다. 히 에르 바 부에나의 풍미는 줄기에서 나오며 다른 종류의 민트보다 더 감귤류와 허브입니다.
4. 4 럼 2 개 (3oz 또는 88ml)를 추가합니다. 흰색 쿠바 럼은 가장 정통적인 맛을 제공하지만 일부 국가에서는 찾기 어려울 수 있습니다. 그렇지 않으면 밝은 (흰색 또는 은색) 럼이 작동합니다.
   • 바삭한 흰색 럼은 라임과 민트의 풍미를 강조하는 반면, 더 어둡거나 매운 럼은이를 압도 할 수 있습니다.
   • 좀 더 강한 음료를 좋아한다면 지금 럼주를 더 넣으십시오. 키가 큰 모히토를 여유롭게 마실 수 있기 때문에 짧은 잔을 사용하여 더 농축 된 음료를 만드는 것보다 선호됩니다.
5. 5 얼음 4 개를 넣고 위에 클럽 소다를 넣습니다. 얼음 조각은 으깬 얼음보다 더 좋습니다. 으깬 얼음은 더 빨리 녹지 만 (음료를 차갑게 만들 수 있음) 음료수에 물을줍니다.
   • 어떤 사람들은 모히토에 으깬 얼음을 사용하여 희석하는 것을 선호하므로 원하는 것을 확인하기 위해 실험하십시오.
   • 클럽 소다는 모히토의 맛에 영향을 미치지 않는 깨끗하고 눈에 띄지 않는 맛을 가지고 있습니다. 레몬 라임 향이 나는 소다 나 지역 미네랄 워터와 섞어도됩니다.
   • 라임 웨지, 민트 장식 또는 슈가 스위 즐 스틱으로 장식합니다.
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방법 2 3 : 딸기 모히토 만들기

1. 하나 크고 튼튼한 유리 잔에 민트, 설탕, 라임 주스, 딸기를 넣습니다. 딸기가 칵테일에 볼륨을 더하기 때문에 딸기 모히토와 함께 키가 큰 유리 잔을 사용하는 것이 특히 중요합니다. 이런 식으로 음료수를 겹쳐서 민트 잎이 머들러로부터 보호되고 잘게 찢어지지 않도록하십시오.
   • 뭉친 딸기의 질감이 마음에 들지 않는다면 믹서기에 퓌레를 넣고 럼과 함께 추가 할 수도 있습니다. 칵테일이 조금 더 부드러워지고 원하는 경우 작은 씨앗을 걸러 낼 수도 있습니다.
   • 딸기가 껍질이 벗겨 졌는지 확인하십시오 (줄기 제거).
   • 딸기는 자연적으로 달기 때문에 설탕의 양을 줄이는 것이 좋습니다. (전통적인 모히토는 약 2 티스푼의 설탕을 사용하는데,이 레시피는이를 반으로 줄입니다.)
2. 2 머들러를 유리로 누르고 비틀어주세요. 머들러에 스파이크가 달린 끝이 있다면, 그 쪽을 사용하여 딸기를 으깨세요. 민트 잎이 찢어지지 않도록 유리 바닥에 민트 잎이 있는지 확인하세요. 딸기가 으깨지고 주스가 나올 때까지 섞습니다.
   • 박하에서 쓴 엽록소가 방출되지 않도록 잎만 사용하고 줄기는 버립니다. 당신이 뒤죽박죽을 할 때 잎을 찢지 마십시오. 끝났을 때 구겨진 것처럼 보여야합니다. 찢어 지거나 망각으로 부서지는 것이 아닙니다.
   • 설탕의 질감은 민트에서 향이 나는 오일을 방출하는 데 도움이됩니다. 설탕은 오일과 딸기의 풍미를 흡수하여 칵테일을 더욱 맛있게 만듭니다.
3. 삼 럼 2 개 (3oz 또는 88ml)를 넣고 저어 주면서 모든 맛을 혼합합니다. 흰색 (또는 밝은 또는 은색) 럼이 바람직하며, 특히 쿠바 럼을 찾을 수 있다면 더욱 좋습니다. 진한 럼은 추가 향신료와 강한 당밀 맛을 더해 주므로 모히토에서는 환영받지 못할 수도 있습니다. 진한 럼은 음료의 색에도 영향을 미칩니다. 액체가 깨끗하여 재료의 선명한 녹색과 분홍색을 강조 할 수 있습니다.
   • 딸기를 퓌레로 만들기로 결정했다면 지금 음료에 퓌레를 추가하십시오. 유리에 과일 모양이 마음에 들면 딸기 몇 조각을 추가 할 수도 있습니다.
4. 4 얼음 조각을 추가하고 클럽 소다를 얹습니다. 얼음을 충분히 사용하여 유리 잔을 꼭대기까지 3/4 정도 채 웁니다.
   • 딸기와 민트 장식으로 장식하십시오.
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방법 삼 3 : 코코넛 모히토 만들기

1. 하나 민트 잎, 설탕 2 작은 술, 라임 주스, 1 온스를 넣습니다. 코코넛 크림 (30ml)을 크고 튼튼한 잔에 담습니다. 코코넛 크림 캔을 잘 흔든다.
   • 코코넛 밀크와 코코넛 크림은 서로 바꿔서 사용할 수 없으므로 대체하지 마십시오. 코코넛 밀크는 너무 얇고 코코넛 크림의 진한 두께가 없습니다.
   • '코코넛 크림'과 '코코넛 크림'에는 차이가 있습니다. 코코넛 크림은 무가당이며 코코넛 크림은 연유처럼 매우 달콤합니다. 코코넛 크림 만 찾을 수 있다면 칵테일에 적합하기 전에 약간 달게해야합니다.
   • 코코넛 크림을 분말 형태로만 찾을 수 있다면 약간의 물과 섞어 두껍고 농축 우유의 일관성을 유지하십시오. 음료에 추가하기 전에 맛을 확인하여 충분히 달콤합니다.
2. 2 머들러의 둥근 끝을 유리에 넣고 부드럽게 비틀어주세요. 에센셜 오일이 방출되면 방은 민트 향으로 채워질 것입니다. 이것은 당신이 혼란을 멈추라는 신호를 줄 것입니다. 너무 세게 누르거나 너무 격렬하지 않도록주의하십시오. 박하 잎이 잘게 찢어지고 맥이 찢어지면 음료는 쓴맛이 나고 풀 맛이납니다.
   • 머들러가 없다면 금속 스푼의 뒷면이나 나무 스푼이나 롤링 핀의 끝을 사용하십시오.
   • 머들 링이 긴장되면 한 손으로 민트 잎을 잡고 다른 손으로 박수를 쳐도됩니다. 그다지 효과적이지는 않지만 민트 향이 조금씩 나올만큼 잎사귀에 멍이들 것입니다.
   • 설탕이 박하와 코코넛을 흡수 할 수 있도록 재료를 섞은 후 잠시 기다리십시오.
3. 삼 코코넛 맛 럼주 2 개 (3oz 또는 88ml)를 붓습니다. 코코넛 크림은 이미 음료에 코코넛의 멋지고 상쾌한 맛을 줄 것이므로 미묘하게 유지하려면 향이없는 흰색 (또는 밝은 또는 은색) 럼을 대신 사용할 수 있습니다.
   • 음료를 섞어 모든 맛을 더하고 코코넛 크림이 잔 바닥에 묻지 않도록합니다. 음료가 유백색으로 변해야합니다.
4. 4 유리 잔의 3/4를 얼음으로 채우고 상단에 클럽 소다를 채 웁니다. 민트 장식, 라임 조각 또는 잘게 썬 코코넛 한 꼬집으로 장식하십시오. 광고

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커뮤니티 Q & A

• 질문 모히토에 가장 좋은 럼은?케이디 리처드슨
  Mixologist Kady Richardson은 San Francisco Bay Area의 mixologist입니다. Kady는 샌프란시스코에있는 The Cocktail Camp에서 포괄적 인 바텐 딩 교육 프로그램을 이수했으며 집에서 칵테일을 만들기위한 레시피를 만드는 데 특화되어 있습니다. Kady는 스탠포드 대학에서 미국학 학사와 사회학 석사를 취득했습니다.케이디 리처드슨Mixologist Expert Answer 저는 모히토에 밝은 흰색 럼을 추천합니다. 모히토는 라임과 민트로 매우 간단하고 신선하며 바삭한 화이트 럼이 그것을 강조합니다. 반면에 더 어둡거나 매운 럼은 이러한 맛을 압도 할 수 있습니다.
• 질문 음료에서 최상의 민트 향을 얻으려면 어떻게해야합니까? 신선한 민트 잎을 사용하십시오. 직접 키울 수도 있습니다!
• Question 럼이나 알코올 없이도 완벽한 모히토를 만들 수 있나요? 할 수 있지만 라임과 페퍼민트가 효과를 발휘할 수 있도록 모히토에 단단하고 강한 맛이 필요합니다.
• 질문 왜 럼을 사용해야합니까? 럼의 강한 향은 민트 잎과 라임의 박하와 신 맛의 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.
• 질문 왜이 조리법에 사탕 수수에 대한 언급이 없습니까? 설탕 대신 사탕 수수 주스를 추가하면 시럽과 같은 효과가 있고 지팡이가 더 일관되게 달콤한 맛을 낼 것입니다.

필요한 것

• 톨 글라스 (콜린 또는 파인트)
• 머들러 (또는 숟가락)

팁

• 모히토 요리법은 쉽게 곱할 수 있습니다.대규모 그룹.
• 칵테일을 만들기 전에 라임 주스와 시럽을 식혀보십시오. 이렇게하면 음료수가 빨리 물에 빠지는 것을 방지 할 수 있습니다.