이동 없이 Chatrier에서 5세트 코트사이드를 보는 것처럼 느껴보세요.
황토 시즌이 본격적으로 시작됩니다. 그림 같은 유럽 목적지를 가로지르는 액션이 테니스 채널에서 생중계되고 롤랑 가로스에서 정점에 이릅니다. 단 한 가지 문제가 있습니다. 스페인, 이탈리아, 프랑스의 모든 이미지로 인해 우리는 해당 국가의 대표적인 요리와 요리법을 갈망하게 됩니다.
테니스는 슬로우 모션을 제공합니다
이제는 파트너 덕분에 요리 투어 , 팬들은 맛있는 맛과 특별한 재료의 레퍼토리를 사용하여 파리에 맞춰 테니스 시계 파티를 향상시킬 수 있습니다.
Culinary Tours는 고급 치즈, 올리브, 파스타 등을 미국 슈퍼마켓에 선보이며 모든 제품이 문화, 요리, 요리법 또는 이야기와 연결되어 쇼핑객을 맛있는 모험으로 안내합니다. 그리고 이것들로 프랑스에서 영감을 받은 세 가지 요리법 , 테니스 팬들은 여행을 하지 않고도 Chatrier에서 5세트 코트사이드를 보는 것처럼 느낄 수 있습니다.
프렌치 양파 버섯 타르트, 블루 치즈 스테이크 프릿 바이트, 염소 치즈 프로슈토 컵을 만드는 방법에 대한 단계별 가이드를 확인하세요.
프렌치 양파 버섯 타르트
- 준비 시간: 50분
- 총 시간: 1시간 15분
- 분량: 타르트 2개(24인분)
재료:
- 얇게 썬 큰 양파 2개
- 버터 3테이블스푼을 나누어서
- 샴페인 1/2컵
- 선택한 혼합 버섯 8온스, 얇게 썬 것
- 신선한 백리향 잎 1테이블스푼
- 다진 마늘 3쪽
- 냉장고에서 해동한 퍼프 페이스트리 1팩(17온스)
- 디종 머스타드 1/4컵, 나누어서 준비
- 그뤼에르 치즈 8온스
- 갈은 파마산 치즈 1/4컵
- 계란 1개, 계란물용으로 휘저어 준비
- 소금과 후추, 입맛에 맞게
준비:
- 오븐을 400F도까지 예열하세요.
- 바닥이 두꺼운 프라이팬을 중약불로 가열하고 버터 2테이블스푼과 함께 양파를 가끔 저어주면서 약 30분 동안 캐러멜화합니다. 불을 중간 정도까지 높이고 샴페인을 추가합니다. 젓다. 액체가 흡수되고 양파가 황금빛 갈색이 되어 잼처럼 될 때까지 계속 요리하세요. 소금으로 간을 하고 식혀주세요.
- 프라이팬에 버섯과 남은 버터를 추가합니다. 황금빛 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 천천히 저어주면서 중간 정도 센 불로 조리합니다. 백리향, 다진 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 따로 보관해 둡니다.
- 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 퍼프 페이스트리 두 장을 모두 펴고 가장자리 주위에 ½인치 테두리를 가볍게 표시하여 밝은 자국을 남깁니다. 포크로 가운데 부분을 찌릅니다. 각 페이스트리에 머스터드 2테이블스푼을 바르고 베이킹 시트로 옮깁니다. 그뤼에르 치즈, 캐러멜라이즈된 양파, 버섯, 파마산 치즈를 테두리에 공간을 남겨두고 고르게 나눕니다.
- 타르트 테두리에 달걀물을 바르고 25~30분 동안 또는 페이스트리가 부풀고 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 타르트를 자르고 토핑을 더 추가하기 전에 10분 정도 식혀주세요.
옵션: 해동된 퍼프 페이스트리에 추가하기 전에 양파와 버섯을 미리 만들 수 있습니다. 타트는 미리 구워서 얼려도 됩니다.
재가열하려면 350F에서 15~20분 동안 굽습니다.
