무를 먹는 방법

일본어로 '큰 뿌리'를 의미하는 Daikon은 보라색 무의 길고 가늘고 베이지 색 사촌입니다. 약간 매운 펀치를 담아 아시아 요리에 자주 사용됩니다. 그러나 무는 당신이 좋아하는 요리의 종류에 관계없이 다양한 방법으로 당신의 요리법에 적용될 수 있습니다. 무를 준비하고 자르기위한 적절한 단계를 따른 다음,이 뿌리 채소의 쫄깃함과 어울리는 레시피를 찾으십시오.

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부품 하나 3 : Prepping Daikon

하나 단단하고 부드러운 무를 선택하세요. 주름이나 검은 반점이 많지 않은 무를 찾으십시오. 단단하고 부드러워 야합니다. 길이는 6 ~ 15 인치 (15 ~ 38cm)이므로 레시피에 적합한 크기를 선택하세요.
- 샐러드를 토핑하는 경우 작은 무를 선택하십시오. 캐서롤이나 스튜의 경우 더 큰 것을 선택하십시오.
- Daikon은 다양한 종류의 농산물을 제공하는 아시아 시장과 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
2 흐르는 물에 무를 씻으십시오. 흐르는 물에 무를 담그고 먼지를 씻어 낸다. 비누 나 세제를 사용할 필요는 없지만, 정말 더러운 경우에는 손가락이나 야채 브러시로 부드럽게 닦을 수 있습니다.
삼 잎과 무의 윗부분을 잘라냅니다. 무에 잎이 아직 남아 있다면 요리사의 칼을 사용하여 윗부분과 함께 잘라냅니다. 잎이 무와 연결되는 부분에서 1.3cm 정도 아래로 자릅니다.
- 잎은 그대로두고 수프 나 매운맛을 더하고 싶은 모든 것에 조미료로 사용할 수 있습니다.
4 야채 필러로 피부를 떼어 낸다. 갓 자른 납작한 끝이 도마 위에 눌려진 상태에서 무를 똑바로 세웁니다. 필러의 둥근 모서리가 야채를 향하도록하여 필러를 피부를 따라 길게 펴서 아래로 밉니다. 껍질을 완전히 깎으면서 한 손으로 무를 돌립니다.
- 매운 맛의 추가 펀치를 원한다면 피부를 그대로 둘 수 있습니다.
- 야채 껍질이 없으면 칼로 무 바깥 쪽을 얇게 썰어주세요.
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부품 2 3 : Cutting Daikon

하나 큰 무를 반으로 자릅니다. 손 길이보다 긴 무를 구입했다면 관리하기 쉽도록 반으로 자르십시오. 요리사의 칼을 사용하여 가운데를 한 번 자르거나, 정말 길다면 3 등분으로 자릅니다.
2 샐러드 토핑을 위해 무를 줄리엔. 무를 평평하게 놓고 둥근 모서리를 모두 잘라 직사각형이되도록합니다. 직사각형을 세로로 0.3cm 두께로 자릅니다. 그런 다음이 조각을 쌓고 다시 세로로 잘라 길고 마른 조각을 만듭니다.
- 이 조각들을 아시아 샐러드 위에 뿌려주거나 양배추 샐러드 대신 양배추로 사용하십시오.
삼 무를 깍둑 썰기하여 반찬이나 찌개로 만듭니다. 무를 평평하게 놓고 세로로 1.3cm 길이로 자릅니다. 슬라이스 몇 개를 쌓고 다시 세로로 잘라 반 인치 스트립을 만듭니다. 그런 다음 스트립을 정렬하고 1/2 인치 입방체로 자릅니다.
- 완벽한 입방체를 만들지 않는 한 먼저 둥근 모서리를 잘라낼 필요가 없습니다.
4 담 그거나 튀기기 위해 얇게 썬다. 무를 도마에 대고 평평하게 잡고 무의 아래에서 위로 얇게 썰어 둥글게 만듭니다. 담 그거나 간식 용으로 사용하려면 0.6cm (2.5cm) 두껍게 회전합니다. 튀기거나 칩으로 구우려면 0.3cm (1/2 인치) 미만으로 얇게 만드십시오.
5 쌀 대용으로 무를 잘게 썬다. 도마 위에 채소 또는 치즈 분쇄기를 놓고 무의 평평한 끝을 그 위에 대십시오. 무를 위아래로 빠르게 움직여 부스러기를 만듭니다. 탄수화물을 줄이려는 경우 초밥의 쌀 대용품으로 사용할 수 있습니다. 광고

부품 삼 3 : Cooking Daikon

하나 무를 저어주세요. 무를 당근, 버섯, 감자와 짝을 지어 볶습니다. 취향에 따라 야채를 썰거나 깍둑 썰기 할 수 있습니다. 버섯, 당근, 감자를 팬에 올리브 오일과 함께 중강 불에서 던지세요. 무를 추가하기 전에 3 분 정도 기다리십시오. 그런 다음 다진 무, 간장과 화이트 와인 각각 2 큰술 (30mL), 5 향료 가루 1 티스푼 (2.6g)을 추가합니다.
- 팬 위에 뚜껑을 덮고 혼합물을 가끔 저으면서 10 ~ 12 분 동안 익 힙니다.
2 무를 반찬으로 끓입니다. 무를 냄비에 넣고 물을 충분히 부어 덮습니다. 큐브를 약 20 분 동안 끓인 다음 물을 뺍니다. 약간의 오레가노, 마늘, 소금, 후추로 무에 간을하고 올리브 오일을 뿌립니다.
- 감자 대신 삶은 무를 스테이크와 함께 제공하십시오.
삼 무 칩을위한 토스트 무 라운드. 페이스트리 브러시를 사용하여 무를 버터로 문지른 다음 베이킹 시트에 단일 층으로 펼칩니다. 바삭해질 때까지 화씨 450도 (섭씨 232도)의 오븐에서 굽고 조리 시간의 중간에 뒤집습니다. 약 15 분으로 시작한 다음 더 바삭 바삭하고 싶다면 시간을 더 추가합니다.
4 좋아하는 캐서롤에서 감자를 무로 대체하십시오. 감자를 곁들인 좋아하는 캐서롤 레시피를 가져와 무로 바꾸세요. 또는 깍둑 썰기 한 고기, 브로콜리, 베이컨 비트, 헤비 크림 1 컵 (0.2L), 좋아하는 잘게 썬 치즈와 무를 섞습니다. 화씨 325도 (섭씨 163도)에서 20 분 동안 굽습니다.
5 샌드위치 나 타코에 줄리안 무를 뿌린다. 반미 샌드위치에 줄리엔 무를 얹거나 한국식 바비큐 타코 위에 뿌립니다. 먼저 양념을하고 싶다면 간장으로 튀기거나 적포도주 식초에 몇 분간 담가 둔다.
6 무를 차갑게 서빙하십시오. 갓 자른 무를 드레싱과 소스에 담그어 간식으로 먹습니다. 간장 또는 생강 기반 디핑 소스를 만들거나 와사비 소스를 사용해 더 매운 맛을냅니다. 단순하게 유지하려면 일반 목장 드레싱에 담글 수도 있습니다. 광고