케이크 재해를 해결하는 방법

베이킹에는 기복이 있습니다. 주방에서 케이크 재앙이 발생하더라도 걱정하지 마십시오! 상황을 구제하기 위해 무언가를 할 수있을 것입니다. 케이크가 올라가지 않았거나 깨지거나 너무 잘 익은 케이크로 끝났 든 상관없이 케이크를 고치거나 다른 것으로 바꿀 수있는 해결책을 찾을 수 있습니다.

단계

방법 하나 4 : 떠오르지 않은 케이크 고치기

1. 하나 아직 반죽이 조금 더 오래 남아 있지 않은 케이크를 요리하십시오. 케이크를 확인 했는데도 중간에 반죽이 남아 있다면 아직 떠오를 시간이 없었을 것입니다. 과용하지 않도록 주시하면서 5-10 분 동안 오븐에 다시 넣으십시오. 케이크가 올라갈 수 있습니다.
2. 2 케이크를 부수고 프로스팅과 섞어 케이크 볼을 만드십시오. 상점에서 구입 한 프로스팅이나 수제 프로스팅에 섞어 짜면 혼합물이 잘 어울리도록 충분히 추가합니다. 혼합물을 공 모양으로 굴린 다음 코코넛, 스프링 클 또는 코코아 가루를 넣으십시오.
   • 케이크 볼을 녹인 초콜릿으로 코팅하고 식힐 수도 있습니다.
   • 이 트릭은 너무 건조한 케이크에도 적용됩니다.
3. 삼 케이크가 충분히 올라가지 않으면 얇은 케이크 2 장으로 케이크 돔을 만듭니다. 큰 빵 칼로 1 겹의 케이크를 반으로 썰어 2 장의 얇은 시트를 만듭니다. 큰 믹싱 볼에 랩을 깔아 틀로 사용하고, 볼 바닥에 케이크 한 겹을 깔아줍니다. 원이 대부분이 될 때까지 상단 주변의 여분의 케이크를 잘라냅니다. 방금 만든 케이크 그릇의 중앙에 설탕이나 무스를 추가 한 다음 다른 케이크 층을 위에 놓습니다.
   • 가장자리에 붙어있는 여분의 케이크를 잘라내어 모두 그릇에 맞도록합니다.
   • 케이크를 냉장고에 넣어 놓고 접시에 담습니다. 돔 위에 녹인 초콜렛을 붓거나 돔의 둥근 부분에 부드러운 설탕을 입혀 장식 할 수 있습니다.
4. 4 축제 효과를 위해 가라 앉은 케이크에 사탕을 채우십시오. 중앙 만 가라 앉았다면 평소처럼 케이크를 프로스팅 한 다음 사탕을 담는 그릇으로 사용하세요. 코팅 된 초콜릿 조각, 젤리 곰, 과일 사탕 또는 좋아하는 다른 사탕과 같은 포장되지 않은 사탕으로 채우십시오.
   • 가라 앉은 케이크에 무스 나 레몬 커드를 채우고 그 위에 설탕을 입힐 수도 있습니다. 이것은 빠르고 쉬운 푸딩 또는 디저트 요리를 만듭니다.
5. 5 가라 앉은 케이크를 아이스크림 케이크로 바꾸어 마음 속의 젊은이들을 기쁘게하십시오. 부드러워 진 아이스크림을 움푹 들어간 케이크의 중앙에 넣고 부드럽게 펴줍니다. 케이크를 30 분 정도 얼렸다가 꺼낸다. 일반적으로 케이크에 프로스팅을하는 것처럼 아이스크림 상단과 가장자리 주변에 프로스팅을 추가하여 아이스크림 케이크를 완성합니다.
   • 더 간단한 토핑을 위해 휘핑 크림으로 케이크를 덮고 마라 스키 노 체리로 장식하십시오.
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방법 2 4 : 깨지거나 부서진 케이크 작업

1. 하나 사소한 일 만들기 깨진 케이크 조각에서 사랑스러운 레이어드 디저트를 만듭니다. 큰 사소한 접시 나 믹싱 볼에 케이크 조각을 겹칩니다. 원하는 경우 맛을 내기 위해 알코올을 뿌린 다음 푸딩, 프로스팅, 과일, 무스 또는 휘핑 크림과 같은 것들을 조합하여 추가하십시오. 겹겹이 쌓을 때 각 재료를 충분히 넣어 접시 전체에 펴 바릅니다. 모든 케이크가 다 떨어질 때까지 레이어링을 반복하십시오.
   • 윗부분을 더욱 특별하게 만드세요. 휘핑 크림 또는 프로스팅으로 부드러운 층을 만든 다음 장식을 위해 초콜릿 컬이나 뿌리를 얹습니다.
2. 2 금이 간 케이크를 프로스팅으로 덮어 불완전 함을 숨 깁니다. 프로스팅은 작은 균열을 완벽하게 숨 깁니다. 심하게 갈라진 경우 약간의 프로스팅을 사용하여 조각을 다시 '접착'하십시오. 프로스팅을 틈새에 뿌리고 다시 함께 눌러서 수행하십시오. 그런 다음 전체 케이크 상단을 약간 연화 프로스팅의 얇은 층으로 덮어 부스러기 층을 만듭니다.
   • 이 세트를 놓은 다음 장식을 위해 두 번째 두꺼운 아이싱 레이어를 추가하십시오. 잘하면 금이 간 것조차 알아 채기 힘들다.
   • 그래도 프로스팅 균열 채우기를 과도하게 사용하지 마십시오. 너무 많은 프로스팅은 전체 경험을 달콤하고 먹기에 불쾌하게 만듭니다.
3. 삼 깨진 케이크를 뒤집어 매끄러운 윗면을 만듭니다. 케이크 위에 금이 간다면 항상 아래를 윗부분으로 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 작업 할 수있는 멋지고 매끄러운 표면이 생깁니다. 베이스는 덜 단단하므로 접시에서 무너져도 놀라지 마십시오. 이 솔루션은 가정용으로 가장 적합합니다.
   • 또 다른 옵션은케이크 수평을 맞추다윗부분을 얇게 얇게 썰어 매끄럽게 만듭니다. 빵 칼을 사용하여 윗부분을 균일하게 자릅니다.
4. 4 깨진 케이크에서 케이크 껍질을 만들어 재미있는 치료를 받으세요. 우유, 다크 또는 화이트 초콜릿 녹이기또는 사탕이 녹아 녹은 초콜릿을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 붓습니다. 주걱으로 녹인 초콜릿을 얇게 펴 바릅니다. 30 분 동안 식힌 다음 케이크를 고르고 얇게 부순다. 케이크를 녹인 층으로 누르십시오. 초콜릿을 한 층 더 펴서 식힌다. 초콜렛과 케이크가 함께 준비됩니다. 봉사하려면 개별 조각으로 나누십시오. 광고

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방법 삼 4 : 타거나 과도하게 사용 된 케이크 다루기

1. 하나 케이크에서 탄 부분을 잘라냅니다. 타는 경우 큰 빵 칼을 사용하여 상단 또는 하단을 잘라냅니다. 가장자리 바로 아래에있는 칼을 사용하여 가장자리 주변의 탄 부분을 잘라냅니다. 나머지는 보통 괜찮으므로 케이크의 탄 부분 만 잘라내십시오.
   • 이 단계는 케이크가 너무 건조하지 않다는 점을 제외하고는 토스트 조각의 탄층을 긁어내는 것과 같다고 생각하십시오. 따라서 탄 부분을 부드럽게 잘라 내기 위해 칼을 사용해야합니다.
2. 2 브러시 단순 시럽 건조하고 지나치게 익힌 케이크에 촉촉하게합니다. 작은 냄비에 설탕 1 부와 물 1 부를 넣고 스토브 위에 올려 놓습니다. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 가열하고 계속 저어줍니다. 열에서 시럽을 제거하고 추출물 또는 럼과 같은 향료를 첨가하십시오. 아이싱을 추가하기 전에 시럽을 식히고 케이크 위에 얇은 층을 닦으십시오.
   • 포크로 케이크에 구멍을 뚫어 시럽을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 삼 건조한 케이크를 촉촉한 재료로 겹쳐서 덜 건조하게 만듭니다. 간단한 시럽을 만들 시간이 없다면 케이크 중간에 버터 크림 프로스팅을 두껍게 바르십시오. 그런 다음 과일이나 초콜릿과 같은 촉촉한 재료를 사용하여 장식하십시오.
   • 케이크가 1 겹인 경우 큰 빵 칼로 반으로 잘라 중간에 설탕을 입혀야합니다.
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방법 4 4 : 제거 및 절단 문제 해결

1. 하나 칼로 팬에서 케이크를 꺼내십시오. 케이크가 팬에 끼인 경우 날카로운 칼을 팬과 케이크 가장자리 사이에 끝까지 밀어 넣습니다. 손으로 팬의 측면과 바닥을 약간 두드려 케이크를 풀어 준 다음 15 분 동안 식 힙니다.
   • 15 분 후 케이크를 다시 꺼내십시오. 그래도 엉망이 된 경우 위의 제안을 참조하여 사소한 것, 케이크 볼 또는 다른 깨진 케이크 레시피로 바꾸십시오.
2. 2 고르지 않은 케이크 수평 맞추기 날카로운 칼로. 때로는 케이크가 고르지 않게 올라갈 수 있습니다. 그런 일이 발생하고 윗부분이 고르지 않으려면 날카로운 빵 칼을 사용하여 고르지 않은 부분을 자르십시오. 이제 프로스팅을위한 고르고 매끄러운 상단이 있습니다.
3. 삼 케이크 층을 자르려고 할 때 찢어지면 냉장 보관하십시오. 따뜻한 케이크 층은 부서 지거나 찢어지기 쉽습니다. 층을 반으로 자르려면 냉장고에 30 분 이상 두어 식힌 다음 다시 시도하십시오.
4. 4 끝마친. 광고

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커뮤니티 Q & A

• 질문 케이크의 모든 과일이 왜 바닥으로 떨어 졌습니까?wikiHow 직원 편집자
  직원 답변이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 훈련 된 연구팀 중 한 명이 작성했습니다. wikiHow 직원 편집자 직원 답변 해결하기가 까다로울 수 있지만 몇 가지 이유는 다음과 같습니다. 1. 베이킹하는 동안 오븐 문이 너무 빨리 열렸습니다. 2. 케이크 반죽이 충분히 두껍지 않았고 과일을 제자리에 고정하지 못했습니다. 3. 과일을 추가하기 전에 밀가루로 덮지 않았습니다 (레시피가 이것을 요구하는 곳); 4. 유약을 바른 과일을 사용하는 경우 시럽이 씻겨지지 않았습니다. 조리법에서 요구하는대로 올바른 유형의 과일 (신선, 건조, 유약 등)이 사용되었으며 양이 정확한지 확인하십시오.
• 질문 케이크 반죽이 왜 굳었나요?wikiHow 직원 편집자
  직원 답변이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 훈련 된 연구팀 중 한 명이 작성했습니다. wikiHow 직원 편집자 직원 답변 컬링은 재료가 실온 재료와 너무 뜨겁거나 너무 차가운 재료의 혼합물 일 때 발생할 수 있습니다. 다음에 모든 재료가 실온에 있는지 확인하십시오. 또는 계란을 너무 빨리 첨가하여 다른 재료에 충분히 넣지 못했을 수 있습니다. 이것은 다음 번에 계란과 함께 밀가루 한 스푼을 추가하고 (레시피의 전체 밀가루 양에서 큰 스푼을 가져옴) 계란을 더 천천히 치면 피할 수 있습니다.
• Question 제 번트 케이크가 너무 촉촉 해요. 어떻게 고칠 수 있습니까? 너무 촉촉한 케이크는 종종 덜 구워지기 때문에 구워 질 때까지 베이킹 과정을 계속할 수 있습니다. 지나치게 촉촉한 케이크의 다른 이유는 케이크를 보관하거나 설탕을 입히기 전에 완전히 식 히지 않거나 너무 따뜻한 곳에 보관하는 것입니다. 케이크를 건조하고 서늘한 곳에 두어 하루에 수분이 빠져 나갈 수 있도록하십시오. 개선되지 않으면 케이크를 디저트 접시에 추가하십시오.
• 질문 케이크를 프로스팅하기 시작했고 케이크가 프로스팅으로 부서지기 시작했습니다. 내가 뭘 잘못 했어? 이것은 아마도 케이크가 덜 익었 기 때문에 여전히 매우 약하거나 프로스팅을 추가 할 때 여전히 따뜻하기 때문일 것입니다. 또 다른 가능성은 프로스팅을 추가 할 때 너무 세게 누르는 것입니다. 프로스팅 자체가 원인이 될 수 있습니다. 너무 두껍거나 퍼지기 어려운 경우 케이크가 압력을 받아 깨질 수 있습니다.
• Question 10 분 넘게 익히면 케이크에 영향을 주나요? 너무 많이 익히면 윗면과 바닥이 타 버릴 수 있습니다. 이것은 긁어 내거나 얇게 썰을 수 있지만, 케이크는 탄 맛으로 인해 약간 더러워집니다. 예상보다 건조 할 수도 있습니다.
• Question 냉장고에서 단단하게 굳히는 동안 케이크가 떨어지는 이유는 무엇입니까? 완전히 식히기 전에 냉장고로 옮길 수 있습니다. 그래도 따뜻하다면 완전히 단단하지 않고 냉장고에 넣었을 때 온도 충돌로 인해 구조가 약해져 가라 앉게됩니다.
• 질문 반컵의 물을 너무 많이 넣어 섞어서 반죽이 빻습니다. 어떻게 고치나요? 밀가루를 조금 더 넣을 수 있지만 케이크 반죽이 더있을 수 있습니다.
• Question 과일 케이크가 정말 신선하게 나오려면 어떻게해야하나요? 물 50 %와 설탕 50 %를 녹인 시럽을 만들어 케이크를 꺼내서 촉촉하게 유지합니다. 메이플 시럽을 사용할 수도 있지만 독특한 맛이 있습니다.
• 질문 부서진 케이크는 어떻게 고치나요? 아이싱을 사용하여 부서진 부분을 함께 붙이고 아이싱이 굳을 때까지 기다린 다음 케이크를 계속 장식하십시오. 대신 큰 조각으로 미니 케이크를 만들 수도 있습니다. 마지막으로 케이크를 완전히 부수고 프로스팅과 섞어 케이크를 터뜨릴 수 있습니다.
• 질문 왜 내 케이크가 중간에 가라 앉나요? 케이크를 어떻게 만들 었는지 생각해보십시오. 지방과 설탕이 과도하게 크림을 바르거나 너무 많은 양육 제를 첨가하면 케이크가 중간에 가라 앉을 수 있습니다. 또 다른 원인은 너무 차가운 온도에서 요리하거나 요리 중에 문을 너무 일찍 열어 확인하는 것입니다.