저칼로리 바베큐를하는 방법

날씨가 따뜻해지면 친구 및 가족과 함께 바베큐를하는 것보다 더 재미있는 것은 없습니다. 바비큐를 주최하는 경우 모든 친구와 가족에게 먹이를주기 위해 다양한 음식을 제공하는 일을 맡게됩니다. 그러나 귀하 또는 귀하의 손님이 허리 둘레를 보려고한다면 더 건강한 저칼로리 바베큐 항목을 선택하는 것이 좋습니다. 일반적으로 사람들은 한 번의 바베큐 식사에서 일일 권장 칼로리 섭취량보다 더 많이 섭취합니다. 감자 샐러드 나 햄버거와 같은 전통적인 바베큐 항목의 대부분은 칼로리와 지방이 지나치게 높을 수 있습니다. 죄책감없이 풍미 가득한 바베큐 음식을 즐길 수 있도록 식사와 반찬을 조정하기 위해 미리 계획하십시오!

단계

부품 하나 3 : 건강한 BBQ 메인 요리 준비하기

1. 하나 살코기 쇠고기를 선택하십시오. 햄버거이든 스테이크이든 쇠고기는 바베큐에서 제공되는 일반적인 음식입니다. 칼로리와 지방을 줄이는 데 도움이되는 더 얇은 맥주를 선택하십시오.
   • 일부 쇠고기 부위는 다른 부위에 비해 훨씬 더 얇습니다. 자연적으로 마른 쇠고기를 선택하거나 포장 정보를 읽고 저지방 쇠고기를 선택하십시오.
   • 예를 들어 햄버거를 만들고 싶다면 97 % 살코기 쇠고기를 구입하는 것이 좋습니다. 이것은 80/20 쇠고기에 비해 칼로리와 지방이 훨씬 적습니다. 또는 대신 갈은 칠면조 고기로 햄버거를 만들어보십시오.
   • 스테이크를 만들고 싶다면 옆구리, 필레, 등심 팁, 트라이 팁 및 탑 등심과 같은 자연스럽고 얇은 컷을 시도하십시오.
   • 또한 장기 및 기타 조직을 시도하십시오. 간은 근육보다 미량 영양소가 더 많은 경향이 있습니다.
   • 붉은 고기를 많이 먹으면 장암의 위험이 높아 지므로 하루에 90g 이상 먹으면 줄이는 것이 좋습니다.
2. 2 생선과 해산물 구이를 고려하십시오. 생선과 갑각류는 모두 굽거나 바비큐하기에 좋습니다. 살코기 살코기처럼 저칼로리 나 건강한 메인 요리를 찾고 있다면 훌륭한 선택입니다.
   • 모든 해산물은 자연적으로 칼로리가 낮습니다. 또한, 약간 더 많은 지방 (연어 또는 참치 등)을 함유 한 식품에는 오메가 -3와 같은 심장 건강 지방이 포함되어 있습니다.
   • 그릴이나 바베큐에 좋은 생선으로는 연어, 참치, 황새치, 대구, 넙치 또는 마히 마히가 있습니다. 오메가 3와 6이 가득한 후추 참치도 이상적입니다. 넙치 또는 틸라피아와 같은 생선은 훨씬 더 얇고 그릴에서 부서 지거나 부서 질 수 있습니다.
   • 새우, 조개 또는 홍합과 같은 조개류는 그릴에서 요리하거나 바비큐에서 제공 할 수 있습니다.
3. 삼 가금류 나 돼지 고기와 같이 자연적으로 희박한 단백질을 요리하십시오. 특히 일부 단백질 공급원은 매우 희박하고 칼로리가 낮습니다. 돼지 고기와 가금류는 일반적으로 바비큐 용 저칼로리 단백질로 좋습니다.
   • 닭고기 나 칠면조와 같은 가금류는 일반적으로 살코기입니다. 흑육은 지방이 더 많지만 흰색 육류와 흑육 모두 여전히 지방이 적고 칼로리가 낮은 것으로 간주됩니다.
   • 때때로 '다른 흰 살코기'로 간주되는 돼지 고기는 당연히 매우 마른 또 다른 하나입니다. 이것은 특히 돼지 갈비와 같은 부위에 눈에 보이는 지방을 제거하는 경우에 해당됩니다. 그러나 돼지 고기에는 상당한 양의 LDL 콜레스테롤이 포함되어있는 것으로 밝혀졌습니다. 살코기 (안심 및 중앙 절단 로스트)를 선택하고 섭취량을 제한하십시오. 갈비, 소시지, 베이컨과 같은 고지방 부위는 피하십시오.
   • 가금류 또는 돼지 고기와 함께 선택하는 경우 피부 나 눈에 보이는 지방을 제거하여 이러한 저지방 단백질 공급원의 전체 칼로리를 줄이는 데 도움이됩니다.
4. 4 채식 메인 요리를 시도하십시오. 더 다양한 메인 요리를 제공하고 싶다면 채식 단백질 공급원을 시도해 보는 것이 좋습니다. 이것은 바베큐에 적합하며 칼로리가 낮은 품목이기도합니다.
   • 시도해 볼 수있는 몇 가지 유형의 채식 단백질이 있습니다. 두부와 템페는 모두 구이 또는 바비큐로 훌륭합니다. 그들은 또한 대부분의 요리 방법에 잘 맞습니다.
   • 또한 이러한 식품은 칼로리는 낮지 만 단백질은 여전히 ​​높습니다. 그들은 또한 매리 네이드와 소스를 흡수하고 요리하면 매우 맛있고 풍미가납니다.
5. 5 통 곡물 선택하기. 햄버거이든 핫도그 빵이든 바베큐에서 롤이나 빵을 제공해야 할 가능성이 큽니다. 이 곡물의 영양가가 높은 버전을 선택하십시오.
   • 100 % 통 곡물은 최소한으로 가공되며 더 많은 양의 섬유, 단백질 및 미네랄을 포함합니다. 더 정제 된 곡물 (예 : 흰 빵 또는 롤)에 비해 영양소 밀도가 훨씬 높습니다.
   • 햄버거, 풀드 포크 샌드위치 또는 핫도그를 제공 할 계획이라면 100 % 통 곡물 빵을 구입하십시오. 이것들은 반드시 칼로리가 훨씬 낮지는 않지만 당신에게 더 영양가가 있습니다.
   • 고 탄수화물 식사를 피하고 싶거나 빵을 모두 자르고 싶다면 롤이 필요하지 않은 음식을 제공하는 것을 고려하십시오. 하다바베큐 치킨, 돼지 고기 등심 또는 일반적으로 롤과 함께 제공되지 않는 스테이크.
   • 섬유질을 많이 섭취하면 심장병, 뇌졸중, 제 2 형 당뇨병 및 장암 위험이 낮아집니다.
   광고

부품 2 3 : 바베큐를위한 영양가있는 반찬 요리

1. 하나 야채를 찾으십시오. 야채는 매우 다재다능하므로 다양한 방법으로 요리하고 제공 할 수 있습니다. 또한 바비큐에서 제공 할 수있는 간편한 저칼로리 반찬입니다.
   • 야채는 건강하고 저칼로리 바베큐에 좋은 아이디어입니다. 그들은 당연히 칼로리가 매우 낮고 섬유질, 비타민 및 항산화 물질이 풍부합니다.
   • 야채는 구워 지거나 훈제하거나 다양한 방법으로 내부에서 조리 할 수 ​​있습니다. 그들은 뜨겁게, 상온으로 또는 심지어 차가워 질 수 있습니다. 그들은 다양한 바베큐 요구에 맞을 것입니다.
   • 간단한 구운 야채 (주키니, 스쿼시 또는 양파를 섞어 먹음), 차가운 야채 샐러드를 제공하거나 간단한 시금치 샐러드를 만들 수도 있습니다. 콩과 시금치가 들어간 바비큐 된 고구마 재킷이나 개암 나무에 치즈 옥수수가 들어 있습니다.
2. 2 반찬으로 과일을 제공하십시오. 또 다른 따뜻한 날씨 아이템은 과일입니다. 야채와 마찬가지로이 그룹은 자연적으로 칼로리가 낮으며 식사에 약간의 단맛을 더할 수 있습니다.
   • 과일은 칼로리가 낮을뿐만 아니라 섬유질, 비타민 및 항산화 물질도 풍부합니다. 열매와 같은 따뜻한 날씨 과일은 특히 항산화 물질이 풍부합니다.
   • 얇게 썬 과일이나 과일 샐러드가 유일한 방법이라고 생각할 수 있습니다. 그러나 과일의 풍미를 높이는 좋은 방법은 그것을 굽는 것입니다. 파인애플, 복숭아 또는 자두는 구워지면 퇴폐적이고 풍성해집니다.
   • 그러나 간단한 과일 샐러드, 과일 케밥 또는 수박과 페타 샐러드는 바베큐에서 저칼로리 과일을 사용하는 좋은 방법입니다.
3. 삼 표준 칩을 변경하고 딥. 바삭 바삭한 칩 없이는 바베큐를 던지기가 어렵습니다. 많은 사람들이 일반적인 또띠아 칩과 과카 몰리 또는 감자 칩을 제공합니다. 그러나 선택에 현명하고 칼로리가 낮은 항목을 선택하십시오.
   • 감자 칩, 치즈 퍼프, 토르티야 칩은 칼로리가 높아질 수 있습니다. 특히 1 인분 이상일 경우 더욱 그렇습니다. 칼로리 수준을 낮추기 위해 바베큐에서 이러한 음식을 제공하지 않도록 선택하십시오.
   • 애피타이저 나 딥을 제공하려면 조금 다른 것을 사용해보세요. 예를 들어 칩 대신 후 무스, 랜치 딥 또는 과카 몰리가 들어간 생야채를 제공 할 수 있습니다.
   • 한 가지 유형의 칩을 제공하려면 구운 칩이나 100 % 통 곡물 (통밀 피타 칩과 같은)을 사용하는 것이 좋습니다. 이들은 칼로리와 지방이 약간 낮습니다.
   • 대신 비트 칩을 만드는 것을 고려하십시오. 가능한 한 얇게 썰고 올리브 오일을 뿌려 바삭해질 때까지 뜨거운 오븐에서 굽습니다.
4. 4 밝은 디저트 레시피 만들기. 따뜻한 날씨의 디저트는 일반적으로 차갑고 크림 같으며 칼로리가 높습니다. 전체 칼로리를 낮게 유지할 수 있도록 손님에게 제공하는 디저트 품목에주의하십시오.
   • 전형적인 아이스크림, 아이스크림 샌드위치, 파이 또는 케이크 상자 밖에서 생각하십시오. 상점에서 구워진 제품이나 미리 만든 제품을 구매하는 경우 특히 그렇습니다. 이들은 수제에 비해 포화 또는 트랜스 지방 수치가 더 높을 수 있습니다.
   • 100 % 과일 셔벗을 구입하거나 집에서 직접 셔벗이나 그라 니타를 만들어보십시오. 이 품목은 여전히 ​​따뜻하고 차갑지 만 아이스크림에 비해 칼로리가 훨씬 적습니다.
   • 계피, 잘게 잘린 민트, 휘핑 크림을 뿌려 과일을 제공 할 수도 있습니다.
   • 원한다면 그리스 요구르트, 과일 및 향신료로 자신 만의 아이스 캔디를 만들 수도 있습니다. 바비큐를 주최 할 때 따뜻한 날에 적합합니다.
5. 5 더 좋은 양념을 선택하십시오. 마요네즈 나 케첩과 같은 양념은 일반적으로 바베큐 테이블에 나타납니다. 그러나 칼로리가 낮은 조미료를 선택하고 제공해야합니다.
   • 칼로리가 가장 낮은 조미료에는 케첩, 겨자, 저지방 마요네즈, 핫 소스, 간장, 살사, 양 고추 냉이, 양념 및 스테이크 소스가 포함됩니다.
   • 항상 적절한 서빙 크기도 측정하십시오. 일반적으로 1 회 제공량 ​​당 1-2 테이블 스푼입니다. 1 – 2 큰술은 탁구 공 크기 정도입니다.
   • 야채 기반의 토핑을 선택하는 것은 좋은 생각입니다. 케첩이나 살사는 칼로리가 낮을뿐만 아니라 토마토와 토마토의 영양소를 함유하고 있습니다.
6. 6 충분한 물을 마시십시오. 밖이 더운 날이면 바베큐에 약간 목이 마르게 될 것입니다. 단맛이있는 고 칼로리 음료를 채우는 대신 저칼로리 품목을 고수하십시오.
   • 단 차나 고 칼로리 알코올 음료를 마시는 대신 저칼로리 품목을 고수하십시오. 그들은 당신에게 훨씬 더 나은 수분을 공급하고 총 칼로리를 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
   • 시도해보십시오 : 물, 탄산수, 향이 첨가 된 물, 다이어트 아이스 티, 저칼로리 맥주 또는 주입 된 물.
   • 특히 더운 날이면 수분을 유지하십시오. 하루 동안 총 64 온스의 물을 목표로 삼으십시오. 바비큐에서 술을 마실 계획이라면 여전히 충분한 물을 섭취하십시오.
   광고

부품 삼 3 : 고 칼로리 바베큐 음식 피하기

1. 하나 지방이 많은 고기를 피하십시오. 저칼로리의 훌륭한 육류와 단백질 공급원이 많이 있지만 피해야 할 것도 있습니다. 저칼로리 바베큐를 목표로하는 경우 특히 그렇습니다.
   • 일부 고기는 지나치게 지방이 많고 칼로리가 높습니다. 이러한 품목을 제공하면 총 칼로리 섭취량이 증가 할 수 있지만 포화 지방과 같은 건강에 해로운 지방 섭취량도 증가 할 수 있습니다.
   • 피해야 할 지방이 많고 칼로리가 높은 고기에는 핫도그, 80/20 갈은 소고기, 소시지 또는 꼬치, 프라임 립 또는 NY 스트립과 같은 지방이 많은 스테이크, 닭 날개가 있습니다.
   • 또한 고지방 고기를 고열 (그릴 등)로 조리하면 다환 방향족 탄화수소라는 독성 화합물이 형성됩니다. 이것은 지방이 석탄에 떨어지는 것과 흡연에서 비롯됩니다.
   • 가끔씩 지방이 많은 식사는 괜찮습니다. 그러나 이것을 지속적으로 섭취하면 포화 지방 함량이 높아 시간이 지남에 따라 콜레스테롤 수치가 증가 할 수 있습니다.
2. 2 고지방 마요네즈 기반 요리를 피하십시오. 코울 슬로와 감자 샐러드는 바비큐의 일반적인 반찬입니다. 크림 같고 바삭 바삭하고 맛있습니다. 그러나 그들은 또한 칼로리와 지방에서 하늘이 높습니다.
   • 바베큐 메뉴를 계획 할 때 이러한 유형의 샐러드 중 하나를 제공하는 것을 생각할 수 있습니다. 총 칼로리 수준을 낮게 유지하려면 다른 유형의 드레싱을 사용하거나 마요네즈를 약간 더 가벼운 것으로 바꾸는 것이 좋습니다.
   • 전통적인 감자 샐러드, 마카로니 샐러드, 코울 슬로 또는 참치 샐러드를 더 건강하고 낮은 칼로리로 교체하십시오.
   • 예를 들어 일반 마요네즈 대신 저지방 마요네즈 나 올리브 오일로 만든 마요네즈를 사용해보세요. 그리고 레시피가 요구하는 것보다 적게 사용하십시오. 마요네즈 대신 저지방 요구르트 나 그릭 요구르트를 사용해 볼 수도 있습니다. 여전히 크림 같고 풍부하지만 칼로리가 훨씬 적습니다.
   • 또한 일반적인 드레싱을 바꾸는 것을 고려하십시오. 크리미 한 감자 샐러드가 좋지만, 대신 비네 그레트와 함께 던져보세요. 마카로니 샐러드 나 양배추 샐러드도 마찬가지입니다.
   • 또한이 샐러드의 야채 비율을 높이십시오. 감자 나 파스타가 건강에 해롭다는 것은 아니지만 야채에 비해 칼로리가 높습니다. 이 조리법에서 발견되는 양파, 셀러리 또는 기타 야채의 양을 늘리십시오.
3. 삼 고 칼로리 토핑과 드레싱을 제한하십시오. 칼로리를 과도하게 사용하게 될 수있는 다른 교활한 방법은 토핑과 드레싱을 사용하는 것입니다. 버거에 케첩을 뿌려 먹든 담그는 추가 BBQ 소스 든, 이러한 칼로리가 많은 양념을 조심하는 것이 중요합니다.
   • 양념, 소스 및 드레싱은 측정하기 어렵 기 때문에 과용 할 수 있습니다. 또한 칼로리 밀도가 얼마나 높은지 알지 못할 수도 있습니다.
   • 마요네즈, 크림 드레싱 및 딥, 타르타르 소스, BBQ 소스 및 허니 머스타드와 같이 특히 칼로리가 높은 조미료를 조심하십시오.
   • 항상 적절한 양의 크기를 측정하십시오. 최대 양념 2 큰술을 서빙하십시오. 그것은 탁구 공 크기 정도입니다.
4. 4 고 칼로리 음료를 조심하십시오. 바비큐에서 제공 할 음료를 계획 할 때 일부 음료는 다른 음료보다 칼로리가 더 많다는 점에 유의하세요. 당신이 무엇을 선택했는지 염두에 두십시오.
   • 많은 음료는 포함 된 설탕 함량으로 인해 칼로리가 높습니다. 음료에서 나오는 칼로리 나 설탕의 양을 모를 수 있습니다.
   • 일반적으로 칼로리가 높은 음료에는 알코올, 과일 주스, 달콤한 차, 레모네이드 및 일반 소다가 있습니다.
   • 고 칼로리 음료를 마신 경우 한 잔만 고수하십시오. 이것은 당신이 약간의 탐닉을 허용하지만 칼로리면에서 당신을 밀어 붙이지 않습니다.
   광고

커뮤니티 Q & A

팁

• 바베큐를 위해 더 건강에 좋은 음식을 조리하는 것 외에도 약간 더 작은 부분 크기를 고수하십시오. 이것은 전체 칼로리를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 크림 소스, 샐러드 또는 기타 요리를 제한하십시오. 이들은 자동으로 더 많은 양의 칼로리를 갖게됩니다.
• 또한 음료에 유의하십시오. 그들은 결국 많은 칼로리를 소모 할 수 있습니다.