전자 레인지에서 빵을 만들 수 있습니다! 기존 빵에 사용하는 것과 같은 재료를 사용하지 않을 것입니다. 사실,이 조리법은 무설탕 케이크와 비슷합니다. 전자 레인지에 간단한 빵을 5 분만에 구울 수 있습니다.
성분
- 다용도 밀가루 5 큰술
- 기름 2-3 큰술
- 베이킹 파우더 1 작은 술
- 우유 2-3 큰술
- 물 2 큰술
- 달걀 1 개
- 바닐라 추출물 1 작은 술 (선택 사항)
단계
부품 하나 2 : 재료 혼합
- 하나 큰 믹싱 볼에 재료를 섞습니다. 먼저 다용도 표백 밀가루 5 큰술을 넣습니다. 아몬드 가루, 메밀 가루, 통 밀가루 등 다른 종류의 밀가루를 포함 할 수도 있습니다. 원하는 경우 이러한 다른 종류의 밀가루를 다용도 밀가루와 섞으십시오. 수분 함량 및 베이킹 속성. 밀가루를 바꾸면 레시피가 변경 될 수 있습니다.
- 가능하면 화학적으로 처리 된 '표백 된'밀가루를 사용하십시오. 표백 밀가루는 표백하지 않은 밀가루보다 단백질이 적고 빠른 빵에 좋습니다.
- 2 베이킹 파우더와 바닐라를 각각 티스푼으로 섞습니다. 베이킹 파우더는 부피를 늘려 빵을 '상승'시킵니다. 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 제어 할 수 없게됩니다! 바닐라는 선택 사항입니다. 베이킹 과정에 영향을주지 않으며 빵에 기분 좋은 단 맛을 줄 수 있습니다.
- 삼 달걀 하나를 넣으십시오. 계란을 부수고 잘 저어주세요. 계란 크기는 중요하지 않지만 큰 계란은 약간 촉촉한 빵을 만듭니다. 반죽에 달걀 껍질 조각이 남지 않도록주의하십시오.
- 4 우유 2-3 큰술을 넣으십시오. 우유, 아몬드 우유, 쌀 우유, 코코넛 우유, 대마 우유 등 선호하는 우유를 사용할 수 있습니다. 우유가 두꺼울수록 빵이 약간 더 풍부 해집니다. 그러나 우유의 주요 기능은 밀가루가 서로 달라 붙도록 반죽을 적시는 것입니다.
- 5 물 2 큰술을 추가합니다. 다시 말하지만 이것은 밀가루가 달라 붙도록 반죽을 촉촉하게하는 기능을합니다. 물을 사용하지 않으면 빵이 너무 건조 해집니다. 물을 다른 모든 것과 함께 그릇에 섞는다.
- 6 2-3 큰술의 기름을 넣으십시오. 올리브유, 식물성 기름, 카놀라유, 코코넛 오일 등 굽고 싶은 모든 것을 사용할 수 있습니다. 기름의 주요 기능은 반죽을 두껍게하고 빵을 촉촉하게하는 것이므로 맛이 기름의 가장 큰 차이임을 알 수 있습니다. 광고
부품 2 2 : 빵 요리
- 하나 반죽을 반죽하십시오. 깨끗한 손으로 반죽을 더 잘 섞고 일관성을 유지하십시오. 반죽을 단단히 마사지하고 수분을 골고루 섞으십시오. 반죽을 2 ~ 5 분 동안 반죽하거나 붕해없이 펴질 수있을 때까지 반죽합니다.
- 2 반죽 모양을 만드십시오. 깨끗한 손을 사용하여 반죽을 공 모양이나 타원형 모양으로 부드럽게 만듭니다. 이것은 최종 덩어리가 취할 모양이므로 특정 형태를 취하기 위해 빵이 필요한지 고려하십시오. 상승하는 동안 깨지지 않도록 X로 로프의 상단에 점수를 매 깁니다.
- 삼 반죽을 전자 레인지 용 접시에 놓습니다. 대부분의 세라믹 및 유리 용기는 안전하지만 어떤 상황에서도 전자 레인지 금속을 사용해서는 안됩니다. 많은 전자 레인지 용 용기에는 이와 같은 라벨이 붙어 있습니다. 접시가 얕고 바닥이 평평한 지 확인하십시오. 나중에 빵을 꺼내야합니다.
- 큰 세라믹 머그를 사용해보십시오. 이 용기는 전자 레인지에 안전하고 이상적인 크기이며 화상없이 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이것은 1 인분에 가장 적합합니다.
- 4 센 불에서 5 분 동안 전자 레인지를 사용합니다. 빵을 꺼내면 먹을 준비가 된 것입니다. 전자 레인지에 창문이있는 경우 반죽을 주기적으로 확인하여 너무 익히지 않았거나 통제 할 수없는 상태가 아닌지 확인하십시오. 반죽이 건조하거나 벗겨 지거나 주름진 것처럼 보이기 시작하면 모든 수분을 가열했을 수 있습니다! 빵을 썰어서 제공하십시오.
- 5 끝마친. 광고
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커뮤니티 Q & A
검색 새 질문 추가- 질문 : 밀가루 5 테이블 스푼과 총 액체 6 테이블 스푼과 달걀 1 개? 나는 쫄깃한 진흙을 얻었다. 나는 또한 밀가루 1/4 컵을 더 넣어야 올바른 농도를 유지해야했고, 타기 시작했기 때문에 5 분 동안 전자 레인지를 사용할 수 없었습니다. 나는 약 2 분 반 동안 내 것을 요리했다.
- 질문 몹시 맛 있습니까? 네, 그렇습니다. 분명히 더 잘 구워졌지만 이것은 또한 좋은 옵션입니다.
- 질문 자생 밀가루를 사용하면 소금을 줄인다고하는데 재료 목록에 소금이 언급되어 있지 않습니까? 밀가루를 바꿀 때 베이킹에 대한 일반적인 규칙입니다. 다량의 소금이 아니기 때문에 괜찮습니다. 상식을 적용하십시오.
- 질문 오븐에서 구워도 되나요? 이 버전은 할 수 없습니다.
- Question 금속 스탠드를 사용해야합니까? 그럴 필요는 없습니다. 작은 그릇을 사용하면 빵이 괜찮을 것입니다.
- Question 전자 레인지를 사용하는 동안 용기를 뚜껑으로 닫아야합니까? 아니요, 안됩니다.
- Question 반죽에 씨앗, 치즈 등을 넣어도 되나요? 그래 넌 할수있어!
- 질문 자생 분을 사용해도 되나요? 예, 그러나 추가 베이킹 파우더를 제거하십시오. 자생 밀가루에는 베이킹 파우더와 약간의 소금이 모두 포함되어 있으므로 소금을 줄이는 것을 고려하십시오.
- 질문이 레시피에 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니까? 믹싱을 위해 네. 전자 레인지에서 조리하려면 용기가 전자 레인지에 안전한지 확인하십시오. 그렇다면 요리하는 것이 좋습니다.
- Question 전자 레인지에서 빵을 만들 때 케이크 가루를 사용해도 되나요? 예,하지만 베이킹을 마치는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다.
- '고열'보다 더 구체적 일 수 있나요? 대답
- 통 곡물 밀로 빵 한 덩어리를 만드는 레시피는 어디서 구할 수 있습니까? 대답
- 반죽 단계까지만했을 때 전자 레인지로 빵을 만들려면 어떻게해야하나요? 대답
- 빵 반죽을 전자 레인지에 넣지 않고 쪄도 되나요? 대답
- 이거 먹어 봤는데 맛은 좋았지 만 힘들 었어요. 부드럽게 만들려면 어떻게해야합니까? 대답
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팁
- 칼을 사용하여 빵이 완전히 익 었는지 테스트하십시오. 칼날이 젖어 나오면 빵이 완성되지 않은 것이므로 더 오래 전자 레인지를 사용해야합니다.
- 조리법을 약간 조정하여 초콜릿 도넛을 만들어보십시오. 초콜릿 가루 2 큰술 (29.6ml)과 설탕 1 큰술을 넣고 반죽을 도넛 모양으로 만듭니다. 같은 시간 동안 요리하십시오.
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경고
- 우유 나 물을 너무 많이 넣지 마십시오. 이것은 반죽이 함께 유지되는 것을 어렵게 만들 수 있습니다. 너무 많이 넣으면 밀가루와 균형을 맞 춥니 다.
- 전자 레인지에서 빵은 갈색 껍질을 형성하지 않습니다. 전자 레인지 빵은 베이킹 중에 더 많이 올라와 텍스처 문제를 일으킬 수 있습니다. 상승 중에 형성되는 가스 주머니의 붕괴로 인해 텍스처가 고르지 않을 수 있습니다.
- 효모 기반의 빵은 오븐이나 제빵기에서 가장 잘 구워집니다. 따라서 대부분의 전자 레인지 빵 조리법은 실제 효모 대신 베이킹 파우더와 같은 화학적 발효를 사용합니다.
