조리하고 달게하고 다시 한 번 조리 한 신선한 크랜베리로 만든 크랜베리 통조림은 많은 가족에게 휴일의 필수품입니다. 젤리 크랜베리 소스와 전체 베리 크랜베리 소스의 두 가지 형태가 있습니다. 이 두 가지의 유일한 차이점은 젤리 버전이 베리가 완전히 분해 될 수있을만큼 충분히 오래 조리되었다는 것입니다. 둘 다 캔에서 빨간색 젤리 모양의 실린더로 나옵니다. 캔에 든 크랜베리 소스를 제공하는 전통적인 방법은 실린더를 둥글게 썰어 플래터에 배열하는 것입니다. 설탕에 절인 로즈마리 또는 설탕에 절인 생강과 같은 장식을 추가하여 한 단계 더 나아가십시오. 또는 오렌지 주스와 풍미로 통조림 소스를 요리하여 감귤류를 마시 며 휴가를 즐겨보세요.
성분
크랜베리 오렌지 소스
- 1 14 fl oz (410 mL) 캔 크랜베리 소스 (젤리 또는 통 딸기)
- 중간 오렌지 2 개
- 하나⁄8 계피 티스푼 (0.62ml)
- 하나⁄8 육두구 티스푼 (0.62ml)
단계
방법 하나 3 : 젤리 통조림 크랜베리 소스 슬라이스
- 하나 캔 따개를 사용하여 바닥에서 캔을 엽니 다. 캔에 든 크랜베리 소스의 대부분은 상단이 아닌 캔 하단에서 열 수 있습니다. 만약 너라면깡통 따개가 없습니다, 부엌 칼을 사용하여 캔 바닥 가장자리를 뚫고 들어 올릴 수도 있습니다.
- 2 캔 벽에 버터 나이프를 사용하여 젤리를 풉니 다. 크랜베리 소스는 종종 캔의 측면에 달라 붙습니다. 젤리와 캔의 안쪽 가장자리 사이에 칼을 치면 꺼내기가 더 쉬울 것입니다.
- 풀 때 크랜베리 소스 젤리의 원통형 모양을 파괴하지 마십시오. 더 깔끔하게자를 수 있도록 모양을 유지하고 싶습니다.
- 삼 젤리를 도마에 부드럽게 밀어 넣습니다. 캔을 도마 위에 놓고 소스가 바닥에서 떨어지도록합니다. 캔에 든 크랜베리 소스는 저장된 캔과 비슷하며 가장자리가 뾰족하고 원통형입니다.
- 캔에서 소스를 꺼내는 데 문제가있는 경우 캔 상단에있는 두 개의 작은 구멍을 칼로 자른 다음, 구멍에 입을 대고 깡통을 위로 당기면서 빨아 들여 풀어 놓을 수 있습니다. 흡입. 이 방법을 사용하는 경우 세균이 퍼지지 않도록 캔 상단에서 젤리 조각을 버리십시오.
- 4 젤리 실린더를 하나⁄4 0.64cm (인치) 라운드. 캔에 든 크랜베리 소스를 도마에 수평으로 놓습니다. 칼로 자르세요 하나⁄4 0.64cm (인치) 슬라이스.
- 수유 할 사람의 수에 따라 원하는만큼 크랜베리 소스 캔으로이 과정을 반복 할 수 있습니다. 크랜베리 소스 14fl oz (410mL) 캔에는 약 6 인분이 들어 있습니다.
- 5 원하는 경우 쿠키 커터를 사용하여 크랜베리 소스를 만듭니다. 젤리를 조각으로 자르면 각 조각을 도마 위에 평평하게 놓고 쿠키 커터를 사용하여 모양의 젤리 조각을 만들 수 있습니다. 이것은 선택 사항이지만 캔에 든 크랜베리 소스에 재미있는 휴가 분위기를 더할 수 있습니다!
- 가을의 잎이나 겨울의 눈송이와 같은 계절 쿠키 커터 모양을 선택하십시오.
- 쿠키 커터가 충분히 작 으면 젤리 한 조각에서 두 가지 모양을자를 수 있습니다. 과도한 소스를 최소화하기 위해 쿠키 커터를 배치해야합니다.
- 6 넓은 칼이나 주걱으로 각 조각을 서빙 접시로 옮깁니다. 젤리 조각 아래에 칼이나 주걱을 밀어 넣어 도마에서 접시로 옮깁니다. 이것은 손으로 미끄러운 젤리를 집는 것보다 쉬울 것입니다.
- 7 서빙 플래터에 슬라이스를 정렬합니다. 길고 좁은 서빙 접시가 있으면 슬라이스를 일직선으로 배치하십시오. 크랜베리 소스의 각 조각을 방금 내려 놓은 조각과 절반 정도 겹치십시오. 접시가 원형 인 경우 조각을 겹치는 동심원으로 놓습니다.
- 쿠키 커터로 젤리를자를 때는 겹치지 마세요. 그 사이에 약간의 공간이 있도록 접시에 걸쳐 배치하여 모양을 더 쉽게 식별 할 수 있습니다.
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방법 2 3 : 장식 추가
- 하나 크랜베리 소스 조각 위에 설탕을 넣은 로즈마리 가지를 놓습니다. 신선한 로즈마리를 작은 가지로 나눕니다. 가지를 물에 담그고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 뿌려주세요 하나⁄2 설탕 1 컵 (120mL)을 넣고 말리십시오. 크랜베리 소스 조각에 로즈마리 설탕 장식을 뿌립니다.
- 대략 7 개의 로즈마리 가지를 사용하여 1 캔 분량의 크랜베리 소스 조각을 장식합니다.
- 교차 대각선으로 배열하여 지그재그 패턴을 만듭니다.
- 2 신선한 크랜베리와 로즈마리로 톡톡 튀는 색상을 연출하세요. 얇게 썬 크랜베리 소스의 붉은 색에 녹색을 더하기 위해 서빙 플래터에 로즈마리 몇 가지를 배열합니다. 한 줌의 신선한 크랜베리를 헹구고 서빙 플래터에 뿌립니다.
- 플래터에 넣기 전에 칙칙한 크랜베리를 골라야합니다.
- 대략 7 개의 로즈마리 가지를 사용하여 1 캔 분량의 크랜베리 소스 조각을 장식합니다.
- 삼 캔에 든 크랜베리 소스에 설탕에 절인 생강을 뿌린다. 설탕에 절인 생강을 조각으로 자른다. 그런 다음 크랜베리 소스 한 조각 당 약 2 개의 생강 스트립을 사용하여 젤리 조각의 상단을 따라 뿌립니다. 대부분의 식료품 점에서 미리 만든 설탕에 절인 생강을 구입할 수 있습니다.
- 당신은 또한 수당신만의 것을 만드세요최대 3 개월 전에 집에서.
- 4 오렌지 제스트와 타임을 다진 다음 크랜베리 소스에 뿌립니다. 오렌지 제스트강판 또는 마이크로 플레인을 사용합니다. 풍미를 약 3 큰술 (44mL)의 타임 잎과 함께 섞고 날카로운 칼로 굵게 자릅니다. 이 혼합물로 얇게 썬 크랜베리 소스를 뿌려 위에 고르게 펴 바릅니다.
- 백리향 잎을 고명으로 자르기 전에 헹구십시오.
- 백리향의 녹색과 향한 오렌지가 시각적 인 흥미를 유발하고 크랜베리 소스를 장식합니다.
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방법 삼 3 : 크랜베리 오렌지 소스 만들기
- 하나 제스트와 주스 2 개의 중간 오렌지. 오렌지 2 개를 깨끗한 물로 헹굽니다. 그런 다음 강판 또는 마이크로 플레인을 사용하여풍미둘 다. 풍미는 따로두고 두 오렌지를 반으로 자릅니다. 오렌지 반쪽 주스 손이나 주 서기를 사용합니다.
- 오렌지를 자르기 전에 조리 대나 탁상에 단단히 굴려서 부드럽게하여 주스를 더 쉽게 만듭니다.
- 2 크랜베리 소스, 오렌지 제스트, 주스, 계피, 육두구를 섞습니다. 바닥에서 크랜베리 소스 (선호에 따라 젤리 또는 홀 베리) 캔을 14fl oz (410mL) 개봉하여 중간 크기의 냄비에 넣습니다. 측정 하나⁄8 계피 티스푼 (0.62ml)과 하나⁄8 육두구 티스푼 (0.62ml)을 팬에 넣습니다. 마지막으로, 오렌지 주스와 풍미를 던져보세요.
- 나무 숟가락으로 재료를 섞는다.
- 삼 혼합물이 끓기 시작할 때까지 냄비를 가열하십시오. 버너를 중불로 돌립니다. 소스가 막 끓기 시작할 때까지 가끔 저으면서 팬을 주시하십시오.
- 4 불을 줄이고 10 분 동안 끓입니다. 혼합물이 끓기 시작하면 즉시 열을 약하게 줄이십시오. 소스를 약 10 분 동안 끓인 다음 스토브를 완전히 끕니다.
- 5 소스를 서빙 볼에 붓고 식 힙니다. 여전히 따뜻한 소스를 그릇에 옮기고 몇 분 동안 식히십시오. 소스가 식 으면서 약간 걸쭉해질 것입니다. 이 조리법은 약 15 액량 온스 (440mL)의 소스를 만듭니다.
- 소스를 제공 할 그릇에 보관하면 식사를 제공 할 준비가되었을 때 작업이 더 간단 해집니다.
- 6 서빙 할 준비가 될 때까지 소스를 냉장고에 식 힙니다. 소스가 약간 식 었으면 냉장고에 넣어 완전히 식 힙니다. 먹을 준비가되면 냉장고에서 그릇을 꺼내서 서빙 스푼을 넣으세요.
- 이 요리는 식사 2 일 전까지 만들 수 있습니다.
- 이것은 여전히 휴일 전통을 존중하면서 캔에 든 크랜베리 소스의 풍미를 더할 수있는 좋은 방법입니다.
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- 병따개
- 버터 칼
- 부엌 칼
- 도마
- 쿠키 커터
- 주걱
- 서빙 플래터
- 로즈마리
- 설탕
- 물
- 신선한 크랜베리
- 설탕에 절인 생강
- 주황색
- 제스터
- 백리향
- 작은 냄비
- 나무 숟가락
- 서빙 볼
