Tamales는 다음으로 만든 전통적인 멕시코 음식입니다. 질량 , 옥수수 기반 반죽, 고기 또는 치즈 충전. 타 말레를 찌는 것은 쉽고 맛있게 요리 할 수있는 방법입니다. 찜기를 사용하거나 즉석에서 접시와 알루미늄 호일을 사용하여 동일한 찜 효과를 만듭니다.맛있는 타 말레를 즐기십시오혼자서 또는 좋아하는 멕시코 음식과 함께 제공하십시오.
단계
방법 하나 2 : 알루미늄 호일 사용
- 하나 알루미늄 호일을 5.1cm (2 인치) 공 모양으로 긁습니다. 호일 조각을 찢어서 공 모양으로 뭉개십시오. 폭과 높이가 약 5.1cm (2 인치)가 될 때까지 공에 호일을 계속 추가합니다. 타 말레가 찌는 동안 공이 풀리지 않도록 알루미늄 호일을 멋지고 단단히 조입니다.
- 3 개의 공을 비슷한 크기와 모양으로 만들어 접시가 공과 쉽게 균형을 이룰 수 있도록합니다.
- 2 볼을 냄비에 넣고 삼각형 모양으로 배열하십시오. 그 안에 접시를 넣을만큼 충분히 큰 냄비를 선택하십시오. 알루미늄 볼을 냄비 가장자리에 두어 삼각형 모양을 만듭니다. 이렇게하면 접시를 눕힐 수 있습니다.
- 찜 과정에 필수적이므로 냄비에 뚜껑이 있는지 확인하십시오.
- 삼 알루미늄 볼 위에 내 열판의 균형을 맞 춥니 다. 냄비 가장자리에서 2.5cm (1 인치) 이상 간격을두고 냄비에 맞는 접시를 선택합니다. 이렇게하면 냄비 바닥에 물을 부을 수있는 공간이 생깁니다. 3 개의 알루미늄 볼 위에 균일하게 위치 할 때까지 플레이트의 위치를 조정합니다.
- 물이 끓기 시작할 때 깨지거나 녹지 않도록 내열성이있는 접시를 선택하세요. 사용하는 것이 안전하다는 것을 나타내는 내열 표시가있는 플레이트 바닥을보십시오. 접시가 세라믹이거나 두꺼운 유리로 만들어진 경우 사용하는 것이 안전합니다.
- 4 접시 아래에 물을 붓습니다. 용기를 사용하여 접시 아래에 차가운 수돗물을 붓습니다. 물이 접시 아래 2.5cm (1 인치)가 될 때까지 냄비를 계속 채 웁니다.
- 물이 끓기 시작할 때 타 말레가 젖을 수 있으므로 접시 선까지 물을 붓지 마십시오.
- 5 접시에 타 말레를 펼칩니다. 열린면이 위로 향하도록 타 말레를 접시에 놓습니다. 타 말레를 접시에 펴서 골고루 찌도록합니다. 타 말레를 많이 요리한다면 타 말레를 겹겹이 쌓아주세요.
- 타 말레를 얹기 전에 접시가 훌륭하고 균형 잡혀 있는지 확인하십시오. 이것은 타 말레가 우연히 물로 기울어지는 것을 방지합니다. 필요한 경우 알루미늄 볼의 위치를 다시 정렬하여 플레이트를 더 안정적으로 만듭니다.
- 이 방법은 신선하고 냉동 된 타 말레에 사용할 수 있습니다.
- 6 물을 끓인다. 냄비를 스토브 위에 놓고 불을 중불로 올린 다음 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 끓는 과정을 가속화하기 위해 냄비에 뚜껑을 닫습니다.
- 타 말레가 물에 흔들리지 않도록 냄비를 움직일 때주의하십시오.
- 7 불을 줄이고 타 말레를 1 시간 동안 찐다. 불을 낮추고 아직 불이 켜져 있지 않다면 뚜껑을 덮으세요. 뚜껑은 타 말레를 찌는 데 도움이되는 냄비 내부의 수분과 열을 가두어 둡니다.
- 타 말레를 확인하도록 상기시키는 데 도움이되도록 타이머를 1 시간으로 설정하십시오.
- 가끔 냄비를 확인하여 접시 아래에 여전히 물이 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 냄비 바닥에 물을 더 추가하십시오.
- 8 냄비에서 타 말레를 제거하고 5 분 동안 식힌다. 한 쌍의 금속 집게를 사용하여 타 말레를 냄비에서 접시로 옮깁니다. 타 말레는 뜨겁기 때문에 먹기 전에 5 분 동안 식혀 두는 것이 가장 좋습니다. 좋아하는 사이드 샐러드로 따뜻한 타 말레를 즐겨보세요.
- 냄비 안에 접시를 한 시간 동안 그대로 두어 식 힙니다. 이렇게하면 청소를 위해 훨씬 안전하고 쉽게 제거 할 수 있습니다.
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방법 2 2 : 증기선 활용
- 하나 찜통에 바나나 잎 한 겹을 깔아줍니다. 바나나 잎을 증기선에 넣어 끓는 물과 타 말레 사이에 장벽을 제공합니다. 찜기의 전체 바닥이 잎으로 덮여 있는지 확인하십시오.
- 바나나 잎이 없으면 대신 옥수수 껍질을 사용하십시오.
- 2 타 말레를 증기선에 넣습니다. 열린면이 위를 향하도록 찜기 바닥에 타 말레를 펴 바릅니다. 타 말레가 많으면 하단 레이어 위에 두 번째 레이어를 쌓으십시오. 타 말레를 찜기에 골고루 펴서 비슷한 속도로 익 힙니다.
- 한 번에 2 겹 이상의 타 말레를 찌지 마십시오. 증기가 중간층에 도달하기 어렵습니다.
- 삼 타 말레를 1 시간 20 분 동안 찐다. 찜통을 찜기에 넣고 뚜껑을 덮으세요. 타 말레를 확인하도록 상기시켜주는 타이머를 설정하십시오. 찜통의 물이 끓지 않으면 불을 올리면됩니다.
- 찜통을 가끔 확인하여 여전히 충분한 물이 끓고 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 물을 더 추가하십시오.
- 4 타 말레를 덮은 찜통에 30 분 동안 그대로 둡니다. 불을 끄고 타 말레는 뚜껑이있는 찜통에 그대로 둡니다. 이것은 타 말레가 더 부드러워지고 풍미를 이끌어내는 데 도움이됩니다. 30 분이 지나면 신호를 보내도록 타이머를 설정합니다.
- 5 좋아하는 멕시코 음식으로 따뜻한 타 말레를 즐기십시오. 타 말레를 금속 집게로 플래터로 옮깁니다. 타 말레를 단독으로 또는 옆으로 먹습니다. 옥수수 칩, 과카 몰리, 콩 및 살사는 맛있는 멕시코 사이드 옵션입니다.
- 타 말레는 정말 뜨겁습니다. 타 말레를 따뜻하게하려면 5 분 동안 약간 식을 때까지 기다리십시오.
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커뮤니티 Q & A
검색 새 질문 추가- Question 이미 끓인 엄니를 재사용 할 수 있습니까? 예, 엄니는 다시 끓일 수 있지만 치아가 매우 단단합니다. 대신 옥수수 껍질을 사용해보십시오.
- 질문 타 말레에는 물이 얼마나 필요합니까? 물을 김이 나는 바구니 위에 올려 놓고 싶지는 않습니다. 타 말레는 젖지 않아야합니다. 주기적으로 수위를 확인하는 것을 잊지 마십시오.
- 질문 준비한 타 말레를 찌기 전에 얼려도 되나요? 그래 넌 할수있어. 이렇게하면 저녁 식사를 위해 요리 할 때 갓 찐 것입니다. 그리고 그들은 재가열되지 않습니다. 사실 저는 그런 방식을 선호합니다.
- 질문 내 masa가 오븐에서 요리되지 않습니다. 내가 도대체 뭘 잘못하고있는 겁니까? 끝까지 요리해서는 안됩니다. 그들은 쪄야합니다.
- 질문 냉동 타 말레는 어떻게 찌나요? 얼려서 찌거나 해동해야하나요? 찌는 동안 해동되고 과도한 물이 찌는 데 도움이되기 때문에 냉동 찜할 수 있습니다.
- 질문 전기 스토브에서 얼마나 오래 조리해야합니까? 마사가 단단하고 단단한 질감이 될 때까지 30 ~ 60 분 동안 요리해야합니다. 부끄러워서는 안됩니다.
- Question 바닥 껍질이 타는 냄새가나요? 아니오. 타는 냄새가 전혀 나지 않으면 수위를 확인하십시오. 다량의 물을 사용하지 않기 때문에 빠르게 증발 할 수 있습니다.
- 질문 냉동 타말을 요리하는데 얼마나 걸리나요? 솥에서 3 시간. 중불로 설정하고 최상의 결과를 위해 1 인치의 물로 덮으십시오. 진정으로 짭짤한 요리를 위해 소금이나 좋아하는 향신료로 간을하십시오.
- 질문 달콤한 타 말레는 어떻게 만들어 집니까? 마사를 계피 및 설탕과 섞어 껍질에 뿌릴 수 있습니다. 중앙에 초콜릿이나 젤리를 채운 다음 평소와 같이 찌를 수 있습니다.
- Question 타 말레를 요리 할 때 냄비 바닥에 잎을 두어야하나요? 원하면 할 수 있지만 선택 사항입니다. 그래도 물이 올라가지 않도록하는 경우가 많습니다.
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팁
팁 제출 모든 팁 제출은 게시되기 전에 신중하게 검토됩니다. 검토를 위해 팁을 제출해 주셔서 감사합니다!필요한 것
알루미늄 호일 사용
- 뚜껑이있는 냄비
- 내 열판
- 남쪽
- 알루미늄 호일
- 금속 집게
- 플레이트
증기선 활용
- 기선
- 금속 집게
