신선한 굴 보관 방법

모든 종류의 신선한 조개류와 마찬가지로 생굴은 즉시 섭취 할 때 가장 좋습니다. 그러나 굴을 바로 먹을 수 없다면 냉장고에 며칠 동안 보관하거나 냉동실에 더 오래 보관할 수 있습니다. 처음에는 저장 과정이 복잡해 보일 수 있지만 분해하면 매우 간단하고 간단합니다.

단계

방법 하나 2 : 굴 냉장

1. 하나 굴을 껍질을 벗기거나 씻지 마십시오. 굴은 먹기 직전에 껍질을 벗기면 가장 맛있습니다. 또한 껍데기에 굴을 보관하면 보관이 쉬워지고 상할 가능성이 줄어 듭니다.
   • 굴이 플라스틱 용기에 미리 껍질을 벗겨서 나온 경우 사용할 준비가 될 때까지 냉동실에 보관하십시오.
   • 굴에 모래와 흙을 남겨주세요. 이렇게하면 촉촉한 상태를 유지하고 고기를 단열하는 데 도움이됩니다.
2. 2 작은 그릇이나 다른 뚜껑이없는 용기에 얼음을 붓습니다. 냉장고 안에 넣을 수있는 그릇, 작은 쿨러 또는 유사한 용기를 잡습니다. 이 용기에 뚜껑이 열려 있거나 분리 가능한 뚜껑이 있는지 확인하십시오. 그런 다음 용기 바닥에 얼음 층을 붓습니다.
   • 굴을 밀폐되거나 밀폐 된 용기에 보관하지 마십시오. 그렇게하면 그들을 질식시킬 것입니다.
   • 냉장 과정에서 얼음을 교체해야 할 수 있으므로 정기적으로 굴을 확인할 수 없을 경우 용기에 얼음을 붓지 마십시오.
3. 삼 굴을 깊은 곳이 아래로 내려가는 얼음 바닥 위에 놓습니다. 해산물 상인과 마찬가지로 굴을 얼음 위에 보관하여 가능한 한 차갑고 신선하게 유지합니다. 굴의 깊은면이 아래를 향하도록 각 굴을 뒤집어 주스를 더 잘 유지하는 데 도움이되는 기술입니다.
4. 4 찬물에 수건을 적셔 굴 위에 올려 놓습니다. 얇고 깨끗한 키친 타월을 찬물에 담그고 여분의 액체를 울리십시오. 그런 다음 굴 위에 수건을 부드럽게 눕 힙니다. 이렇게하면 굴이 마르지 않고 담수 중독을 예방할 수 있습니다.
   • 원한다면 젖은 종이 타월이나 신문으로 굴을 덮을 수 있습니다.
   • 굴은 바닷물 생물이므로 신선한 물에 담그면 본질적으로 독을 유발하고 죽음으로 이어집니다.
5. 5 용기를 냉장고에 넣으십시오. 가능하면 냉장고의 온도를 2 ~ 4 ° C (35 ~ 40 ° F)로 설정하세요. 생고기 위에 굴을 보관하여 주스가 조개류에 떨어지지 않도록하십시오.
   • 가능하면 냉장고에있는 동안 적어도 하루에 한 번 굴을 확인하십시오. 수건이 마르면 다시 적 십니다. 용기의 얼음이 녹 으면 부어 새 얼음으로 교체하십시오.
6. 6 굴을 냉장고에 최대 2 일 동안 보관하십시오. 안전을 위해 처음 보관 한 후 약 2 일 이내에 굴을 제거하고 섭취하십시오. 일부 굴은 일주일 이상 지속될 수 있지만 늦게 먹으면 식중독 및 기타 원치 않는 질병에 걸릴 위험이 커집니다.
   • 굴에 유통 기한이있는 경우 최대 저장 시간을 기준으로 사용하십시오.
   • 2 일 이상 보관해야하는 경우 굴을 얼립니다.
7. 7 껍데기 먹을 준비가되면 굴. 굴 저장이 끝나면 찬물에 굴을 넣고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 굴의 평평한면 아래로 칼을 돌리고 껍질을 떼어냅니다. 먹기 전에 칼을 사용하여 굴을 나머지 껍질에서 조심스럽게 분리하십시오.
   • 굴을 먹기 전에 여전히 좋은지 확인하십시오. 껍질이 손상된 것 같거나 굴 냄새가 나거나 고기가 회색, 갈색, 검은 색 또는 분홍색의 흐린 그늘이면 굴을 버리십시오.
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방법 2 2 : 얼어 붙은 굴

1. 하나 굴을 껍질에 담아 헹구십시오. 굴을 껍데기에 보관하면 상하지 않을 가능성이 줄어들고 어떤 경우에는 맛을 더 잘 보존 할 수 있습니다. 냉장 굴과는 달리, 껍질을 찬물에 헹구어 껍질을 깨끗이 씻어 내면 박테리아가 굴에 사는 것을 방지 할 수 있습니다.
   • 냉동실에 껍질을 벗긴 굴을 보관할 공간이 충분하지 않은 경우 저장하기 전에 껍질을 벗길 수 있습니다. 그렇게 할 경우 나중에 사용할 수 있도록 내부 주류를 저장하십시오.
2. 2 냉동고에 안전한 용기에 굴을 넣으십시오. 굴을 안전하게 보관하려면 내 습성, 냉동 보관이 가능한 백에 넣으십시오. 껍질을 벗긴 굴을 보관하는 경우 대신 단단한 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다.
   • 냉동실 화상을 방지하려면 용기에 1.3cm (0.5 인치) 이상의 헤드 공간을 두지 마십시오.
3. 삼 껍질을 벗긴 굴을 얼릴 때는 용기에 굴주를 붓습니다. 껍질을 벗긴 굴의 육즙을 유지하려면 껍질을 벗기는 과정에서 제거한 술을 냉동 실용 용기에 붓습니다. 굴이 액체에 완전히 담길 때까지 계속 붓습니다.
   • 용기를 채울 술이 충분하지 않으면 물도 붓습니다.
4. 4 용기를 밀봉하십시오. 재 밀봉 할 수있는 가방을 사용하는 경우 손가락을 사용하여 여분의 공기를 빼냅니다. 그런 다음 냉동실에 넣기 직전에 용기를 밀봉하십시오. 냉장 된 굴과 달리 용기를 닫으면 장기 보관 중에 조개를 더 잘 보존 할 수 있습니다.
   • 단단한 플라스틱 용기를 사용하는 경우 밀봉 한 뚜껑이 밀폐되어 있는지 확인하세요.
   • 용기에 초기 보관 날짜를 기록하십시오.
5. 5 굴을 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관하십시오. 제대로 냉동하면 신선한 굴은 2 ~ 3 개월 동안 지속됩니다. 굴이 상하지 않는지 확인하기 위해 정기적으로 살펴보고 껍질이 갈라 지거나 분홍색, 검은 색, 갈색 또는 회색의 흐린 고기를 제거합니다.
   • 이 시간 동안 굴은 안전하게 먹을 수 있지만 맛은 점차 저하됩니다.
6. 6 먹기 전에 냉장고에서 굴을 해동하십시오. 냉동실에서 굴 용기를 조심스럽게 꺼내 냉장고의 깨끗하고 열린 부분에 넣으십시오. 기기의 정확한 온도에 따라 해동 과정을 완료하는 데 최대 20 시간이 걸릴 수 있습니다.
   • 이 방법을 사용하여 굴을 해동하면 유통 기한이 약간 길어 지므로 해동 직후에 사용할 필요가 없습니다.
   • 원한다면 용기를 찬물에 담가서 해동 할 수 있습니다. 그러나 해동 후 즉시 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 상할 수 있습니다.
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커뮤니티 Q & A

검색 새 질문 추가

• Question 냉동실에 얼마나 오래 보관할 수 있나요? 미셸 최고 답변자 요리사와 전문가에 따르면 조개와 홍합과 같은 굴은 냉동해서는 ​​안됩니다. 냉장고에서 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.
• 질문 죽은 굴은 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 아니요, 죽은 굴은 먹기에 안전하지 않으므로 저장해서는 안됩니다.
• Question 조개 껍데기에 굴과 조개를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 미셸 최고 답변자 껍질을 벗기거나 껍질을 벗긴 굴은 냉장고에서 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.
• Question 익힌 굴은 어떻게 보관하나요? 매튜 헤스터 조리 한 굴을 보관하려면 조리 후 2 시간 이내에 밀폐 용기에 밀봉하세요. 그런 다음 냉장고 또는 냉동고에 넣으십시오. 냉장 된 굴은 최대 4 일 동안 지속되며 냉동 된 굴은 최대 3 개월 동안 유지됩니다.
• 질문 굴은 얼음이있는 냉장실에서 얼마나 오래 조개 껍질에 보관됩니까? 미셸 Top Answerer 그들은 하루나 이틀 동안 냉장고에 보관하지만 더 시원한 곳에서는 결정하기가 어렵습니다. 쿨러가 차갑게 유지되는 한 몇 시간 동안은 괜찮을 것입니다. 쿨러에서 얼지 않도록하세요. 그것은 그들을 죽이고 먹을 수 없게 만들 것입니다.
• 질문 굴은 유통 기한이 있습니까? 예, 그들은 빨리 나빠집니다. 시장에서 냉동 한 경우 즉시 냉장고에 보관해야합니다. 3 일 이내에 섭취해야합니다.
• Question 그래서 오늘 아침에 굴을 집어 냉장고에 넣어 밤새 냉장고에 넣었다가 내일 6 ~ 9 시간 동안 냉장 보관합니다. 그들이 버틸 것인가 아니면 더 나은 방법이 있습니까? 케이지 캣 Top Answerer 목적지 근처의 상점에 전화하여 굴을 주문하는 것이 좋습니다. 그러면 차갑고 신선하다는 것을 알게 될 것입니다.

답변되지 않은 질문

• 상점에서 구입 한 굴을 플라스틱 용기에 넣어 냉동시킬 수 있습니까? 대답

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필요한 것

굴 냉장

• 신선한 굴
• 냉장고
• 개방형 그릇 또는 용기
• 빙
• 물
• 수건, 종이 수건 또는 신문

얼어 붙은 굴

• 굴
• 냉동고
• 냉동 고용 용기
• 굴주
• 물

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