감자 나선은 감자를 제공하는 맛있고 독특한 방법입니다. 이 위키 하우는 코르크 따개 모양의 구운 감자와 평평한 디스크 모양의 튀김을 만드는 방법을 보여줍니다. 당신이 어떤 것을 선택하든, 당신은 대접받을 것입니다! 그것들을 만드는 요령을 익히면 자신의 변형과 조미료를 실험 할 수 있습니다. 정말 야심이 있다면 참 마나 고구마로이 방법을 시도해 볼 수 있습니다!
성분
구운 감자 나선
- 베이킹 감자 4 개
- 녹인 버터 ¼ 컵 (55g)
- 다진 마늘 2 쪽
- 이탈리아 조미료 1 작은 술
- 코셔 소금 ½ 작은 술
- 후추 ¼ 작은 술
- 파마산 치즈 (선택 사항, 장식용)
4 인분
튀긴 감자 나선
- 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 감자 1⅔ 컵 (375g)
- 치 대진 달걀 1 개
- 감자 전분 2 테이블 스푼 (20g)
- 맛에 소금과 후추
- 파마산 치즈 2 테이블 스푼 (15g)
- 우유 3 테이블 스푼 (45 밀리리터)
4 인분
간단한 테니스 규칙
단계
방법 하나 2 : 구운 감자 나선 만들기
- 하나 오븐을 390 ° F (200 ° C)로 예열하세요.
- 2 대나무 꼬챙이를 담그고 기름을 바르십시오. 대나무 꼬치 4 개를 물에 40 ~ 60 분 동안 담근다. 이렇게하면 오븐에서 타지 않습니다. 물에 적신 후 꺼내서 두드려 물기를 제거하고 식용유를 발라줍니다. 이렇게하면 감자 나선을 쉽게 형성 할 수 있습니다.
- 삼 감자를 자르고 꼬챙이로 만듭니다. 감자의 좁은 끝 중 하나를 자릅니다. 절단면이 아래로 향하게 도마 위에 놓습니다. 다른 좁은 끝을 통해 꼬챙이를 아래로 누릅니다. 완료되면 꼬치 중앙에 감자를 밀어 넣습니다.
- 다른 꼬치와 감자에도이 단계를 반복합니다.
- 4 꼬치 주변의 감자를 자릅니다. 꼬치 감자를 당신 앞에 수평으로 놓으십시오. 감자의 오른쪽 끝까지 똑바로 자릅니다. 칼 끝이 왼쪽으로 기울어 져 있는지 확인하십시오. 감자를 나선형으로자를 때 꼬챙이를 자신쪽으로 돌리기 시작합니다.
- 5 감자를 부드럽게 펴십시오. 감자의 오른쪽 끝을 손으로 감습니다. 감자를 가로 질러 다른 쪽 끝으로 부드럽게 손을 당깁니다. 상표 코르크 스크류 모양을 얻을 때까지이 작업을 몇 번 수행해야 할 수도 있습니다.
- 6 꼬치 감자를 깊은 베이킹 접시에 놓습니다. 접시는 가장자리에 꼬치를 놓을 수 있도록 충분히 좁아 야합니다. 또한 감자가 바닥에 닿지 않도록 충분히 깊어 야합니다.
- 그런 베이킹 접시가 없다면, 대신 양피지가 깔린 베이킹 시트 위에 감자를 내려 놓을 수 있습니다.
- 7 양념을 준비하십시오. 버터를 전자 레인지 나 스토브 위의 작은 냄비에 녹입니다. 작은 믹싱 볼에 붓고 마늘, 이탈리안 제철, 소금, 후추를 넣고 저어주세요. 포크 나 미니 거품기로 이것을 할 수 있습니다.
- 8 양념 한 버터를 감자에 바릅니다. 가봉 브러시 또는 페이스트리 브러시로이를 수행 할 수 있습니다. 둘 중 하나가 없으면 대신 조심스럽게 감자 위에 버터를 부을 수 있습니다. 감자가 고르게 코팅되도록 회전해야합니다.
- 9 감자 스파이럴을 30 ~ 40 분 동안 굽습니다. 약 15 ~ 20 분 후 꼬치를 돌려 감자를 돌립니다. 이렇게하면 양쪽에서 고르게 요리 할 수 있습니다. 조리가 완료되고 가장자리가 바삭하면 준비가 된 것입니다.
- 10 제공하기 전에 감자를 약간 식히십시오. 약 5 분이 지나면 먹을 준비가됩니다. 그대로 제공하거나 파마산 치즈를 뿌려 장식 할 수 있습니다. 광고
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방법 2 2 : 튀긴 감자 나선 만들기
- 하나 감자를 준비하십시오. 먼저 감자를 깨끗이 닦고 껍질을 벗긴 다음 입방체로 자릅니다. 1⅔ (375g)을 채우기에 충분한 감자가 필요합니다.
- 2 감자가 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 감자를 냄비에 넣고 2.54 ~ 5.08cm의 찬물로 덮습니다. 원하는 경우 약간의 소금을 넣은 다음 물을 중불로 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 끓인다. 감자가 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 익 힙니다.
- 5 분마다 감자를 확인하십시오. 10 ~ 20 분 안에 완료되어야합니다.
- 삼 감자의 물기를 빼십시오. 감자가 완전히 익 으면 스토브에서 꺼냅니다. 싱크대에 소쿠리를 넣은 다음 감자를 붓습니다. 소쿠리를 부드럽게 흔들어 여분의 물을 제거한 다음 감자를 냄비에 다시 넣으십시오.
- 4 감자를 으깨십시오. 감자 으깨 기나 포크로 할 수 있습니다. 감자가 부드러워 질 때까지 계속 으깬다. 그리고 덩어리 나 덩어리로 인해 파이핑 백이 막힐 것입니다.
- 5 계란, 감자 전분, 우유, 소금, 후추를 넣습니다. 풍미를 더하려면 파마산 치즈를 넣으십시오. 나무 숟가락이나 고무 주걱으로 모든 것을 골고루 섞을 때까지 섞습니다.
- 6 으깬 감자를 파이핑 백에 옮깁니다. 파이핑 백을 컵에 넣고 상단을 유리 가장자리 위로 접습니다. 나무 숟가락이나 고무 주걱을 사용하여 으깬 감자 혼합물을 가방에 넣습니다. 상단을 묶고 가방의 하단을 잘라냅니다.
- 원한다면 크고 둥근 팁으로 파이핑 백을 넣을 수 있습니다.
- 파이핑 백이 없습니까? 문제 없어요. 비닐 봉지에 감자 혼합물을 채우고 끝을 묶은 다음 하단 모서리를 자릅니다.
- 7 식용유 가열하기. 약 1 인치 (2.54cm) 깊이의 큰 프라이팬에 기름을 채 웁니다. 스토브를 중불로 켜십시오. 오일을 191 ° C (375 ° F)까지 가열합니다.
- 8 으깬 감자 혼합물을 기름에 짜냅니다. 파이핑 백을 중앙에서 바깥쪽으로 이동하여 단단한 나선형 모양을 만듭니다. 나선형을 가능한 한 평평하게 유지하십시오. 나선은 더 느슨한 나선을 형성하기 위해 요리 할 때 약간 풀릴 것입니다. 프라이팬에 3 개 이상의 나선을 맞출 수 있어야합니다.
- 9 나선이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 약 2 분 30 초에서 3 분 정도 걸립니다. 황금색으로 변하면 주걱으로 뒤집고 몇 초 더 익 힙니다.
- 10 감자 나선을 배수하십시오. 주걱을 사용하여 나선을 프라이팬에서 종이 타월로 옮깁니다. 배수가되면 더 많은 나선을 만들 수 있습니다.
- 열한 나선을 제공하십시오. 그대로 제공하거나 소금 및 / 또는 말린 허브로 더 장식 할 수 있습니다. 직접 먹거나 케첩이나 겨자와 같은 좋아하는 튀김 딥과 함께 제공하십시오. 광고
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커뮤니티 Q & A
검색 새 질문 추가- Question 감자 가루를 사용해야하나요? 나는 당신이 감자 전분에 대해 이야기하고 있다고 가정하고 있습니다. 감자 전분은 레시피에 필요한 재료이지만, 대신 옥수수 전분, 칡 전분 또는 타피오카 전분을 사용할 수 있습니다.
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팁
- 꼬치 감자를 꼬치에서 빼내서 제공 할 수도 있습니다.
- 구운 감자에 소금, 오레가노, 훈제 파프리카, 후추, 백리향, 칠리 파우더와 같은 자신 만의 향신료 믹스를 사용할 수도 있습니다.
- 꼬치 감자를 튀기기로 선택했다면 물기를 제거한 후 양념을 마지막으로 저장하십시오.
- 대신 350 ° F (177 ° C)에서 감자 튀김을 고려하십시오. 5 ~ 6 분 정도 걸립니다.
- 바삭 바삭한 감자 튀김은 먼저 볶고 물기를 제거한 다음 다시 2 분 더 튀 깁니다.
- 참마와 고구마와 함께 먹어보세요! 그러나 향신료와 조미료를 조정해야합니다.
광고 팁 제출 모든 팁 제출은 게시되기 전에 신중하게 검토됩니다. 검토를 위해 팁을 제출해 주셔서 감사합니다!
경고
- 감자를 튀기는 동안 절대 자리를 비우지 마십시오.
필요한 것
구운 감자 나선 만들기
- 베이킹 접시
- 대나무 꼬치
- 껍질 벗기기 칼
- 믹싱볼
- 가봉 브러시 또는 페이스트리 브러시
- 포크 또는 미니 거품기
튀긴 감자 나선 만들기
- 냄비
- 채반
- 나무 숟가락
- 파이핑 백
- 크고 둥근 장식 팁 (선택 사항)
- 냄비
- 주걱
의자다리에 테니스공 얹는 방법
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